飛鳥彩瑠璃の丘 天極堂テラス

奈良に遊びに行ってお昼を食べに寄らせていただきました。 かつめしのセットをいただきました 柔らかいひれかつめしに吉野葛を混ぜ込んだ出汁をかけていただくのですが、これが美味い 食後のデザートに練りたて出来たての熱々の葛餅をいただきましたが、これがまためちゃウマでした 一階には葛を使った商品がたくさん売ってます 近くに来た時にはまた寄らせていただきます。 御馳走様でした

季節のお膳、花月の膳セット 奈良桜井方面へドライブへ。吉野葛の老舗大手の天極堂さんのカフェレストランでランチ。 和の趣きの建物で、1階は天極堂さんの葛を使ったお菓子の物販、2階がレストラン&カフェスペース。 2階は、大きな窓から外の綺麗な景色が楽しめる明るく開放的でお洒落な空間になってます。 今回、オーダーしたのは、「季節のお膳」の葛餅をセットした物をオーダー(2200円)。 お膳の内容は、 ●小鉢 ●ゆりね饅頭の豆乳マスタードあんかけ ●鶏そぼろのとろろ丼 ●吉野うどん ●香の物 ●葛餅 以上のラインナップ。季節によって内容が変わるそうです。 吉野葛のお店だけあって、季節の素材に葛が使われていて、葛尽くしのお膳になってます。 小鉢は、ひじきの煮物と切り干し大根。至ってシンプルな上品なお味。 ゆりね饅頭〜は、百合根のホクホクした食感に、少しマスタードの酸味と豆乳の甘味が美味しい餡がかかってます。勿論、餡は葛を使用。葛切りも添えられてました。 鶏そぼろのとろろ丼は、ご飯の上に甘辛い鶏そぼろ、その上に更にとろろと大根おろしがかかってます。3味が相まってヘルシーで優しい味付けでした。大根おろしの辛味が良いアクセントに。 想像よりも美味しかったのが、吉野うどん。 葛を練り込んだ麺に、葛のあんかけがかかったこれぞ葛尽くしのうどん。麺は、程よいコシでプツプツとした歯応えと喉越しが楽しめ、あっさりした出汁が効いた餡がしっかり絡まります。葛の優しいとろみがいい塩梅で具材は生姜のみのシンプルな味付けもかなり良い感じ！ 香の物は、流石奈良！奈良漬でした。 最後は、葛餅。こちらは食事後、お店の方に声をかけると出来たてを持ってきて貰えます。きな粉と黒蜜がかかっていて見てるだけぷるっとしてるのが伝わって来ます。作りたての温かい本葛の葛餅は、やっぱり絶品で、口の中に入れたらぷるんと弾力を感じながら、一瞬で溶けて無くなっていく滑らかな食感！流石って感じです。他でも葛餅って食べたこと有りましたが、きな粉と黒蜜の味にかき消される事なく、しっかり葛の風味が感じられ、この食感と喉越し！凄かったです。 ランチで、なかなかのお値段でしたが、葛の美味しさを堪能出来て良かったです！改めて葛のポテンシャルを感じたお料理でした。

MINIのオフ会が終わってからMINI友さんと甘い物を食べにコチラへお邪魔しました。 オーダーしたのは葛プリン&ブリュレのティーセット❣️ ほんとは苺パフェと行きたかったのですが日曜の夕方ではとっくに売り切れT^T 数量限定にめっぽう弱い私は迷わずコチラをオーダー❣️ 吉野葛のまったりした食感が大変美味しゅうございました。 友達は極パフェ‼️ コチラも美味しそうでした❣️ https://youtu.be/HdwRkUJ5ZSw #奈良グルメ #奈良カフェ #天極堂

いつも前を通っていたのに知らなかったお店。 葛のお店のようです。 葛湯や葛切りなど葛メニューが色々。 オーダーは葛餅にしました。 練りたてのほんのり暖かい葛餅。めちゃ美味しかったです‼️ 黒蜜ときな粉がかかって、ほんのり甘い。 お土産ものも売っていたので葛うどんなるものを買って帰りました。 これも楽しみです(^^)

【古代の地で吉野本葛を頂けるお店】 GW中、妻が季節外れのイチゴを食べたいと、 あすかルビーの産地飛鳥まで。お目当てのカフェのランチが売り切れで、カフェタイムまで時間が出来たので、昼食にこちらのお店へ。葛を練り込んだ手延べ製法で作られた吉野うどん（935円税別）を頂きました。葛のとろみが入った優しい出汁、甘いお揚げに生姜のアクセント、つるりと滑らかな細麺がいい感じです。