TauLa

旧友と久しぶりの飲み会。スペイン料理通の友人が薦めるだけあって、美味しく、思う存分まで楽しめました。6600円のコース。郷土料理というだけではなく、「豚足とエビ」といった珍しいコンビネーションがしっかり決まる。ワインも珍しいものが多く、飽きません。特別な日こそ相応しいかも知れません。 #リピート決定

〜スペイン料理とナチュラルワインとシェリー酒と〜 下北の少し落ち着いたエリアにあるスペイン料理。 スペイン語でテーブルという名の店内は、落ち着いていてとっても素敵な雰囲気。これは、正解！！！ ロゴも実はTがテーブルになっていますね、かわいいです。 お通しでヒルダと呼ばれるピンチョスのようなものが出てきました。これはバスク地方での呼び方みたいですが、形としてはスペイン全土によくあるもの。 メニューは基本2人分の量で書かれていて、お皿を別々で出してくださいます。 秋刀魚とフリートマジョルキンというお料理を頼み、 それができるまでにチーズケーキをちびちびつまみながらワインをいただきました。チーズケーキも塩味がちょうど効いていて美味しい！ ワインは悩みましたが、シンプルなエチケットの右のものを。 秋刀魚のお料理は完全に見たことのない仕上がりで、美しい盛り付けに歓喜！ 黒いパウダーはオリーブを乾燥させたものらしいです。ペッパーほど主張なくて彩として素晴らしい❣️ シェフはスペイン、サンセバスティアン近くの街のZuberoa Jatetxeaという一つ星レストランで修行されたそう。いつか伺ってみたいですが、そちらのシェフはかなり高齢なのでもうすぐ閉めてしまうかもとの事…残念ですがこちらでそのエッセンスを楽しめると嬉しいですね

素晴らしいお料理とスパインワイン。 少し贅沢な日に。