2023年5月16日(火)に華縁をランチで訪れました。 お店の前に普通乗用車用の駐車場があります。 お店の造りはテーブル席があり、隣に食品売り場があります。 訪れた時のお客さんは私一人でした。 店内ではBGMなどは流れておらず、静かでした。 テーブル席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人は中国人で日本語も通じますが店内では中国語が飛び交っていました。 テキパキとした接客も良かったです。 豚の角煮丼を食しました。 味噌汁とザーサイがついて税込880円でした。 豚の角煮丼は、大盛りのライスの上に拍子木切りされた豚の角煮丼ともやしと小松菜の炒め物が盛られていました。 豚の角煮は脂身がたっぷりとついていました。 お肉は柔らかく噛み締めるほどに味わいがあります。 脂身がトロトロとして甘味があり、旨味がたっぷりです。 豚の角煮にかけられている餡はとろみがあり、塩梅が良く旨味とともに濃厚な味わいです。 もやしと小松菜のシャキシャキとした食感も良く、ライスの炊き具合も良かったです。 ザーサイは辣油と和えられていてコリコリとした食感とともにピリッと辛いです。 味噌汁の具材は油揚げ、わかめ、ネギなどで具沢山でした。 美味しかったです。
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