笠井

都立大学のイタリア料理「笠井」は、駅から離れた閑静な住宅街にひっそり佇む9席のカウンターのみの小さなレストラン 名物の「生ハムとバターのブリオッシュ」は、香りと塩味、バターのコクが絶妙。 パスタは冷製カッペリーニやボロネーゼなど季節で変わり、どれも丁寧な仕上がり。 ワインのペアリングも評判が良く、料理との相性がしっかり考えられています。 シェフは気さくで、ワンオペとは思えないほどスムーズなサービス。 都立大学エリアで静かに上質なイタリアンを楽しみたい時に、安心して選べる一軒だと思います。

食材と食材を組み合わせるセンスと無限の可能性！生産者へのリスペクトをひしひし感じる笠井篤氏のイタリアンはジャンルレスな調理法によって端的に美味しさを引き出していてＫ点越えの大ジャンプだうまし！ 訪問 2026年4月1日 場所 都立大学駅から歩いて11分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 9人 金額 16000円／人 注文 〜旬の食材〜 シェフのおまかせコース 8皿 生ハムのブリオッシュ 新玉葱のスープ 真鯛のカルパッチョ フォカッチャ 筍のカラスミがけ 金目鯛と足赤海老のビスク 菜の花のオレキエッテ 烏賊墨のリゾット ホゲットのロースト ミルクのソルベ ホットコーヒー メモ 都立大学にあるイタリアン。東急電鉄東横線の都立大学駅北口から徒歩11分。東急電鉄大井町線の自由が丘駅からだと徒歩16分ほど。自由通り沿いの小倉八雲マンションの1階にお店はある。オーナーシェフは笠井篤氏。笠井氏は代官山にあるTACUBO出身。2019年12月9日オープン。 定休日は水曜日。営業時間は17時から23時30分まででラストオーダーは23時。席はカウンター9席のみでテーブル席や個室はなし。完全予約制。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可。貸切は6名から9名で可。コペルト代550円。お店の前に専用駐車場1台あり。

ワインペアリングをお願いして、一皿に1グラスついてきたのには驚きました。それぞれのお料理に合うワインを飲んで欲しいというシェフの想いなのかな。 最初の生ハムのブリオッシュにすっかり心を奪われて、そのまま最後のお肉まで感動の連続でした。 パスタが2種類出てくるのも好きです。 特に1つ目のイカとカラスミのパスタが美味しかった。 カウンター席はそれほど広くないので、シェフがそれぞれのお客さんのペースをみて良いタイミングでサーブしてくれます。 季節ごとに伺いたいお店になりました。

気になっていた都立大学のイタリアンのお店「笠井」さんへ訪問。Retty人気店。笠井オーナーシェフはTACUBO出身。 中華や和食を取り入れたイタリアン。 美味しかったです！ 2024.10.28 20:00訪問

ワインの友達に連れてきてもらいました。 スペシャリテの生ハムのカナッペが、ハムもパンもチーズも、本当に全てがふわっふわで美味しい！ お魚料理、アイスクリームも全て美味しかったです。 大変な古酒を飲ませていただきました。ワインによって色んな年の取り方をするんですね。 また来たいイタリアンです！