食材と食材を組み合わせるセンスと無限の可能性！生産者へのリスペクトをひしひし感じる笠井篤氏のイタリアンはジャンルレスな調理法によって端的に美味しさを引き出していてＫ点越えの大ジャンプだうまし！ 訪問 2026年4月1日 場所 都立大学駅から歩いて11分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 9人 金額 16000円／人 注文 〜旬の食材〜 シェフのおまかせコース 8皿 生ハムのブリオッシュ 新玉葱のスープ 真鯛のカルパッチョ フォカッチャ 筍のカラスミがけ 金目鯛と足赤海老のビスク 菜の花のオレキエッテ 烏賊墨のリゾット ホゲットのロースト ミルクのソルベ ホットコーヒー メモ 都立大学にあるイタリアン。東急電鉄東横線の都立大学駅北口から徒歩11分。東急電鉄大井町線の自由が丘駅からだと徒歩16分ほど。自由通り沿いの小倉八雲マンションの1階にお店はある。オーナーシェフは笠井篤氏。笠井氏は代官山にあるTACUBO出身。2019年12月9日オープン。 定休日は水曜日。営業時間は17時から23時30分まででラストオーダーは23時。席はカウンター9席のみでテーブル席や個室はなし。完全予約制。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可。貸切は6名から9名で可。コペルト代550円。お店の前に専用駐車場1台あり。
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
旬食材と技が織りなす、驚きに満ちたカウンターイタリアンの贅沢体験
都立大学エリアの閑静な住宅街に佇むカウンター9席のみの洗練イタリアン。シェフの丁寧な所作を目の前で眺めながら、ジャンルレスな発想に富んだおまかせ8皿コースを堪能できます。生ハムブリオッシュや馬肉タルタルなど、旬の厳選食材と和・中の要素も取り入れた独創的な料理が次々と登場。パスタは2種類楽しめ、仔羊や和牛、鴨などメインも選べる嬉しさ。ペアリングワインも絶妙で、食材の香味や食感の組み合わせとともに感動が続きます。シェフおひとりで切り盛りしつつも客のペースに合わせて提供されるひと皿ひと皿から、素材へのリスペクトと温かな心配りが感じられる一軒です。予約必須のため、特別な日やご褒美ディナーにもおすすめ。
