2019年11月29日来店 今回訪れたのは「油 ヒトツキ」さんにお伺いさせて頂きました！元々私の仲の良い先輩にめちゃくちゃ美味しい天ぷら屋さんが有ると紹介をしてもらい今回その先輩と2人でお伺いすることになりました！ 私の先輩に関してはリピーターになっており4回目の利用とおっしゃっていました！ 余談にはなりますが普段から博多界隈や南天神、中洲を中心に飲んでいますが初めて東比恵周辺で飲むことになりました！ こちらのお店に限らずですが博多から合同庁舎周辺や東比恵の方に行くと良いお店が多いなと思ったので今後は東比恵の方も飲みに行ってみようと思いました。 こちらのお店に関しては閑静な住宅街のマンションの1階に佇む大人の隠れ家という表現が最も適正な表現かと思います。 知る人ぞ知るお店と言っても過言ではないのとまだオープン間もないですがこれから予約等取りにくくなると思いますので早めの予約必須のお店です。 コースに関しては10,000円税別のコースとなっており肴からデザートまでで役17.18種類程出てきます。 天ぷらに関しては一つ一つ丁寧に揚げられており素材そのものを食べている印象です。 その上とても繊細な衣で包まれているのでかなり上品な味になっています。 日本酒とペアリングするのも王道ですが私は白ワインで食べたいと思いワインと合わせて食べていました。 店内は席数10席程のL字のカウンターとなっていてシックで大人の雰囲気になっています。 一つ一つの食材に拘っており産地もですがそこの産地の西側の海流なのか東側の海流で取れたのかとほこまでこだわり抜いていて食べるたびに感動を覚えました。 また、女将さんもお酒の知識が豊富でペアリングの相談をすることも出来るので間違いありません。 安いお店ではないので頻繁には行くことは難しいですが特別な日やご褒美には最適かなと思います。 駅から少し離れていますが苦もなく歩ける距離になっております。 利用用途に関しては大切な日や接待に向いています。喜ばれること間違い無いと思います。 普段遣いでは勿体ないかなと感じるお店ではあります。 とても美味しく素晴らしい時間でした。 また必ず再訪します！ごちそうさまでした！
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