ちえちゃん食堂

定食あり、居酒屋メニューあり、ステーキありの万能食堂。肉好きで気さくな女将さんと優しい亭主が2人で営むいい店です。夜も定食、ちょいつまみもあり、手羽餃子なんか、最高です。

今年できた、小さな食堂です。近所にあったら有難い普通の食堂って感じです。普通の定食が良心的な価格で提供されています。 わざわざ遠方から食べに来るような名物料理はありませんが、近所の人が、ちょっと一杯やりながら食事するのにベストなお店だと思います。なので、徒歩圏の私にとってはありがた〜いお店です。 #食堂

お昼は、煌龍軒大森店跡地に2020/1/2にオープンした、ちえちゃん食堂＠大森へ。 　「ラーメン専門店から定食屋に業態変更し、屋号も変えます」とネット情報があったような気がしたけど、その後の続報を見つけられず、訪問してみました。 　営業時間は11:00-15:00、17:00-21:00、火曜定休。 　「一般食堂の為、写真等ご遠慮くださいませ」とありますので、写真は店先だけになります。 ※2020/2/1より写真撮影可となりました。 　ガラッと戸を開けると、4人掛けテーブルが3卓は置けるほどのスペースに2人掛けテーブルが2卓と、ゆったりとした店内。 　奥の厨房を囲むＬ字カウンターは、5席と2席。 　テーブル席には先客がいたので、奥のカウンター席へ座ります。 　口頭注文後会計、さて、何を食べようかなぁ。 　メニューはラーメンとして正油、味噌650円。 　トッピングは味玉、ネギ、バター、いずれも100円。 　定食としてからあげ定食630円、しょうが焼定食650円、とんかつ定食650円、天ぷら定食680円、ハンバーグ定食650円。 　いずれもごはん、みそ汁付き。 　他にステーキ単品800円、ライスセット1,000円。 　丼物は天丼500円、豚丼500円。いずれもみそ汁付き。 　単品メニューとして焼ギョウザ（4個）250円、からあげ(3個)250円、牛肉と白菜煮250円、ポテトフライ250円。 　天ぷら3種300円、5種500円。 　飲み物はビール小瓶450円、中瓶600円、ハイボール300円、レモンサワー300円。 　コーラ150円、オレンジジュース150円。 　卓上にはソース、マヨネーズ、袋入り辣油、一味唐辛子、白胡椒が用意されています。 　カウンター台には、チューブからし、チューブ生姜、さんしょの粉、おろしニンニク、酢。 　大通りの喧噪から離れ、お昼のテレビを観ていたらラーメンが出来上がってきました。 　先ずは正油ラーメン650円。 　煌龍軒と書かれた白い丼ではなく、柔らかい光沢に包まれた黒から焦げ茶へグラデーションする多用丼。 　鶏ガラとゲンコツを丁寧に炊き出したと思われるスープ、軽く油炒めしたモヤシとハクサイを乗せ、野菜の旨みをスープに移しています。 　普段使いの、肩肘張らない、頭ではなく舌で楽しめる気軽な味わい。 　丸中細麺はつるんとした麺肌で、小麦がどうとか、ツルモチがそうとか、何かを表現しなければならないことなく、つるりと美味しい。 　スープに程よく合って、修業先が激しく気になりますが、今日は味わうのが精一杯。 　トッピングは豚バラ肉チャーシュー、業務用メンマ。 　薬味ネギや板海苔が使われていないので、昭和ノスタルジーではありませんね。 　スルッと食べてご馳走様でした。