地元食材を極めた匠の技が光る、感動の日本料理体験
長年の料亭経験を持つ料理人によるお店。秋にはダアナン穴子や稚鮎、イサキ、松茸、栗など旬の食材がふんだんに使われ、羅臼昆布をベースとした出汁の旨みが料理全体を引き立てています。特に、昆布締め牛やふぐ料理、焼きカレー、サバイヨンソースのデザートなど、独創的な一皿も揃います。地元佐伯の海山の恵みを楽しみながら、体に優しい調理法で翌日も体調が良いと評判。日本酒やビールも料理と絶妙にマッチし、至福の時間が過ごせます。旬を味わいたい方、日本料理の奥深さを体験したい方におすすめです。