「マツコの知らない世界」や「メレンゲの気持ち」など、数々のテレビ番組でも取り上げられていた、【榎本ハンバーグ研究所】さん。 よく放送で見た「西ヶ原店」は微妙にうちからは遠目だな、なんて思っていたら、春日後楽園にも!!! めちゃ混みだろうなぁ、とランチの終盤に行ってきたよ♡ 食べてきたのは人気No.3のレシピNo.28榎研ハンバーグＢＬＡＣＫランチ（ライス付）。 私はライスをバジルパンにかえてもらったよ。 No.28とは...そう、ウィンドーにもあったけど、なんとメニューレシピは400を超えているのΣ(ﾟдﾟ；) ハンバーグで使用する挽肉は全て国産肉１００％。 粗挽き肉と細挽き肉を独自の配合で合わせることで、焼き上がりのふんわり食感と肉の食感を大切にされている。 玉ねぎも生の玉ねぎの食感、飴色に炒めた玉ねぎの甘さ、それぞれの特徴をパテに加えたり、つなぎもジューシーさにこだわり、パン粉でなく麸を使い、使うお塩も「ミネラルハーヴェスト塩」など、まさにお店の名前通りハンバーグの美味しさを研究してひとつひとつ焼き上げてくださる！ もちろん、ソースもたくさんの野菜やスパイスを煮込んだ濃厚ソース!!! 待ち時間は幸せなハンバーグの焼ける音のBGMや香りでもうワクワク！ もう、目の前にでてきた瞬間から、「これ、絶対おいしい！」がわかるひと皿。 ハンバーグの上に温泉たまご、その上にはチーズ。たっぷりのデミグラスソース... ハンバーグは言うまでもなくジューシーで、とろとろのたまごととろーりチーズと濃厚ソースは幸せの味しかしなかった(*´д｀*) 付け合せのお野菜も美味しくて、ソースも全てぺろり。 メルマガ登録して会員になると、さらに限定メニューも頼めたり、ワクワクが広がりそう！ ハンバーグ好きさんは是非行ってみてほしい!!! 私もまた行きたい♡ ご馳走様でした！！
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
お麩を使ったフワフワの合挽きハンバーグ♪
☆感染対策された半個室風のお席で、安心してお食事をお楽しみください☆ 当店のハンバーグは、粗挽肉と細挽肉の牛豚合挽肉を独自の配合で合わせ、つなぎにはお麩を使っています。玉ねぎは、炒める度合いを変えた2種類のものを使い、徹底的に食感とジューシーさにこだわっています。 しつこくなく、ふんわりと優しい味のハンバーグです。 店内は、高機能の換気設備を設置しました。 また、客席間をロールスクリーンで仕切っており、半個室風の雰囲気で安心してお食事の時間をお楽しみ頂けます。
