オススメ度：79%
渋谷ストリームの味噌ラーメン。つけめんTETSU創業者の小宮さんが経営する伊蔵八系列。 オーダーは香がし味噌ラーメン。アジターマ追加。そして味噌ラーメンには炒め野菜でしょう。追加。いつもつけ麺やまぜそば系に浮気しがちですが、味噌ラーメンだけは迷わず汁そばにしがち。あと寒いと美味さ上がりがち。そんな味噌ラーメンあるある言ってたら着丼。 太麺にしっかり味噌スープが絡んでするする食べ進められます。炒め野菜トッピングも狙い通りドンズバ。これは美味い。 嫁のつけ麺一口もらいましたが、概ね同じ味でした（もちろんつけ汁の方が味濃いですが）。 #家族サービス
まあまあの美味しさ。キクラゲがセルフサービスなのは意外でした。 札幌ラーメンならもっと熱くなくっちゃ。
2025/9/12 スクランブルスクエアで仕事の後ランチで渋谷ストリームへ。せっかくなら渋谷が唯一の店と思いネットで調べて、ストリーム2階の小綺麗なラーメン伊蔵八味噌ラーメンへ。ラーメン「TETSU」を創業した小宮氏が営む伊蔵八の味噌ラーメン版とのこと。昼時でしたが悪天候でストリーム全体が空いててこちらも比較的お席あり。自販機でチケット買うのですが現金しか扱えず、キャッシュレスはスタッフが持参する端末で決済。空いてるからよかったけど混んでるの面倒かも？オーダーはとりあえず定番の香がし味噌ラーメン。カウンターで待つこと5-6分、オープンキッチンは好感もてるし、サーブは早かった。スープは辛めの味噌、札幌テイストだから想定内。もやしやニラなどの具も札幌味噌ラーメンっぽくいい。そして麺、これが太くて硬め…名古屋と味噌煮込みうどんを彷彿させる硬さ。、、、（笑）。これが普通なのか、よく煮込まれてないだけなのか、なかなか聞けない。食べ進むうちになんとなく柔らかくなってきて最後にいい感じに。きっと早めに出されたんだな（笑）でも硬めなら硬めだとインフォメーションがあればいいと思う。TETSUからの期待が大きかったので辛口コメントごめんなさい。でも単独では美味しかったですよ。
渋谷駅新南口至近。 焦がし味噌の香ばしさはあるが、あまり印象には残らなかった。 渋谷は美味しいラーメン屋が少ないかもしれん。
JR渋谷駅から直ぐのSHIBUYA STREAM ２階。 渋谷駅から徒歩数分の場所にあるこのお店は、こだわりの味噌を使ったラーメン専門店。 店構えはおしゃれな感じ。 店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席もあるので一人でも入りやすい。 券売機で食券を購入。 普通の味噌らーめんにしようと思っていたが、一杯やっていたこともあり三種のラー油の味噌らーめんが気になり注文。 生ビールも購入して店に入る。 まず生ビールを飲んでゆっくりする。 そしてラーメンが出てくる。 見た目はピリ辛な感じのスープ。 まずスープから。 一口飲む。 これが意外なほどに辛い。 二口目を飲むと汗が噴き出る。 麺は手打ち風の平らな麺。 食感が良く好きな麺だ。 山椒が効いた激辛スーぷに絡んだ麺を食べる。 あまりの辛さに中々減らない。 しかし食べるのを止めたら終わりな気がする。 休まず食べ進める。 チャーシューは柔らかくて美味しい。 慣れてくるとスープは味噌の深いコクがある。 美味しいスープだ。 これは美味しい。 辛いスープと平らな麺。 ボリュームもまずまず標準的。 スープは少し残したが麺と具は完食。 次回はシンプルな味噌らーめんを食べてみよう。
| 店名 | 伊蔵八味噌らーめん いぞばちみそらーめん |
|---|---|
| TEL | 03-6427-5389 |
| ジャンル | 味噌ラーメン ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 L.O. 22:45 |
| 定休日 | 不明 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩1分（59m） |
| 座席 | 23席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター13席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
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