【栃木で安定の絶品昆布水つけめんは(ﾟ∀ﾟ)】
■注文 ・昆布水つけ麺 塩 ■価格 1,050円 ■どんな店か 小山市にある人気ラーメン店「ヨコクラストアハウス」。開店から店内はずっと満席状態で、人気の高さがうかがえます。昆布水つけ麺をはじめ、こだわりの自家製麺を使ったラーメン・つけ麺が楽しめるお店です。 ■料理の特徴 まず目を引くのが、綺麗に整えられた麺線。 麺は断面が四角い低加水のストレート細麺。冷水でキュッと締められているため、しっかりとしたコシがあり、噛んだ時の存在感も十分です。 そして、ぜひ試してほしいのが、つけ汁につける前に卓上の藻塩を少しつけて麺を味わう食べ方。 トロトロの昆布水をまとった麺に藻塩を合わせることで、麺そのものの風味と昆布の旨味をダイレクトに楽しめます。まずは藻塩で麺を味わってから、つけ汁へ。食べ方を変えることで、また違った美味しさを楽しめます。 つけ汁は鶏ガラをベースにした塩味。上品な鶏の旨味をしっかり感じますがチャーシューの旨味も溶け出しパンチもある味わい。昆布水をまとった麺との相性も良好です。 さらに、つけ汁には薄切りのチャーシューもしっかり入っていて、具材感も十分。旨味見た目以上にボリュームがあり、食べ終わる頃にはしっかり満腹です。 ■向いてる人 ・昆布水つけ麺が好きな方 ・コシのある細麺が好きな方 ・麺そのものの美味しさを楽しみたい方 ・藻塩で食べるつけ麺を試してみたい方 ・鶏ガラベースの塩つけ汁が好きな方 ・具材もしっかり楽しみたい方 ■ワイガヤ度（例:〇〇大衆居酒屋→100％） 30〜50% 開店から満席が続く人気店だけあって、店内は活気のある雰囲気。人気店らしい賑わいの中でラーメンを楽しむタイプのお店です。 ■イケピー的一言 綺麗に整えられた麺線を見ただけで期待が高まる一杯。まずはつけ汁につける前に、卓上の藻塩で麺をひと口。昆布水の旨味と麺そのものの風味をしっかり味わってから、鶏ガラベースの塩つけ汁へ進むのがおすすめです。 四角い低加水の細麺は冷水でしっかり締められ、コシの強さも抜群。つけ汁には薄切りチャーシューがしっかり入っていて、具材感もボリュームも十分。麺の美味しさを存分に楽しめる、満足度の高い昆布水つけ麺でした(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #栃木 #小山 #昆布水つけ麺 #ランチ
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