中国夜市 香辣香

• うどん
• 焼き鳥
• お好み焼き

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n.Komura

• 注文してから調理
• 絶妙な焼き加減
• 接客が丁寧
• 珍しいメニュー
• コスパ最高
• 1人3000円以下で食べれるお店
• 肉好きが通う
• リーズナブルな価格設定
• 近隣にコインパーキング

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 Retty初掲載店。 2019年11月29日にオープンした、中華料理のお店。 コンセプトは屋号の通り「中国の夜市、屋台」をイメージしたものなのだが、店内に入るとまだオープンして間もないこともあり、気合が入ってるのかアンティークの家具や椅子等々、すごく内装にこだわってる？のがわかる。 メニューは一部（串物）を除いて、基本的に単品皿かメインなので多人数で訪れてシェアした方が色々と食べられて良いかも。中華料理店全般に言えることなのだけど、大抵多め？に出てくるイメージ。 これまた一部のものを除いて、基本が四川料理に振っているのか、どれもスパイスが利いてる＆辣油がかかってて美味しいけど、ぶっちゃけ日本に迎合した味ではない。だが、そこがいい。 なんでも店で使う辣油等々は日本人の好みに合わせた味にある程度変えてあるらしいが、それでも凄い。 今回、ラム肉の串や野菜串の白菜、唐辛子（ししとう？）の肉詰めや、よだれ鶏（これに関しては後述）を食べてみたが、どの料理もスパイス＆パクチー＆辣油がふんだんにかかってて風味がすごい。ビールがすすむすすむ。 ぜひとも食べてみてもらいたいのが、先にも書いた店のイチオシメニューの一つ「よだれ鶏」。 今まで中華料理店でよだれ鶏をそれなりに食べてきたけど、はっきり言ってこの店のよだれ鶏が一番美味いと感じた。 茹でた鶏肉にこの店の特製の辣油がかかってるだけなのになぜこんなに美味いのか、というくらい。 北京ダックよろしく、これまた特製の薄餅で巻いて食べるもよし、そのまま食べてもよし。 多分アレだな、鶏が美味いのはもちろんのこと、この特製の辣油がその旨さを引き立たせてるのではないかと思う。この辣油だけ別売りで欲しいくらいだ。 訪れたときにはまだオープンしたてで知られてないのかほとんどお客もいない状態。 ただハマる人は間違いなくハマるこのお店、絶対に岡山駅前の人気店になるとみた。 また行く。 #注文してから調理 #絶妙な焼き加減 #接客が丁寧 #珍しいメニュー #コスパ最高 #1人3000円以下で食べれるお店 #肉好きが通う #リーズナブルな価格設定 #近隣にコインパーキング

• ピザ
• とんかつ
• 中華

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耕田川

『中国夜市 香辣香』　2019.11.22OPEN　“羊肉串”を看板料理とする中国東北料理をいただくことができます 今日の羽田空港は心無しか人が少ないように感じて、あの“流行り病”の影響で人の移動が少ないのであろうかなんて考えてみたりしていたのですが… 地上スタッフの方に尋ねてみたところ今がたまたまだとのことでありましたし、搭乗した岡山便もビッシリ満席でありました 出張先での仕事を終え、夜ごはんをいただきましょうと訪ねたのは『香辣香（シャンラーシャン）』ってお店 中国・東北地方の名物料理であり屋台料理の定番でもある“羊肉串”を看板料理とする居酒屋でありまして、昨年11月に開店したばかりであるとのこと 新築ビルに“0”からしっかりと作り込まれていることからどんな会社がやっているのかと気になりスタッフに聞いてみたところ、高松市に本社を置く『八藏』って会社がやっているそうで… 市内の人気ラーメン店『ダントツラーメン』も系列店のひとつであるとのことでありました さて、そんなお店でいただくお料理は… 入り口に置かれる看板に特色菜(名物料理)とあり、メニューの筆頭に書かれる「特製よだれ鶏」から始めることにいたします 自家製だという辣油には辛味の奥にある旨みを感じることができますし、粒山椒を噛んだときのガリッとした歯ざわりとそこから拡がる風味、更には芝麻醤の甘みと、様々な味わいがふんわりと柔らかい蒸し鶏を引き立てます そんなよだれ鶏を北京ダッグのように「春餅」で巻いていただくことを推奨しているようで… おもしろい試みだと、それも合わせていただきます “本日のおすすめ”とある別メニューに書かれた「本日の青菜炒め」と「手作りコンビーフと木耳 パクチーサラダ」 本日の青菜はチンゲン菜であったのですが、ニンニクの香りと塩味でいただくシンプルなスタイルではなく、ほんのりとゴマの香りが漂うたれで炒められていたことが新鮮でありました また、パクチーサラダには、食欲を刺激する香りが癖になると巷でブームを起こしている“毛沢東スパイス”がトッピングされていて… 揚げられたニンニクのチップやオニオンなどを粉唐辛子で塗されたものでありまして、毛沢東が愛したとのことからその名になっているとのことであります そして看板メニューでもある“羊肉串” 一度も冷凍をされていないお肉が使われる「生ラム串」をお勧めしていただけたのですが、麻辣風味がおいしそうな「ラム筋串」と「ラムつくね串」 さらに万願寺唐辛子にひき肉を詰めた「肉詰串」をいただくことにいたします これらは“フレッシュ”ではないとのことですがラム特有の臭みを感じることがなくいただくことができますし、バリエーションも豊富ですのであれこれと楽しめて良いですね いわゆる“雲白肉”であろうとお願いした「四川風ゆで豚」はそれをアレンジされたものであるようで… おいしくいただくことはできましたが、先のよだれ鶏と同じようなソースであったことが些か残念に思えます 「柔らか春雨と豚肉炒め」に使われる春雨は日本のスーパーなどで見かける透明で細いものではなく、中国東北地方では一般的な幅広でムチムチした食感が楽しい極太中国タンミョン“東北大拉皮”でありまして… しっかりとソースの味が染みていておいしくいただくことができました “毛沢東スパイス”がトッピングされた「七宝餃子」 モチモチした皮の食感もすばらしいのですが、特出すべきは溢れ出す肉汁でありまして… 一口でいただくには大きめでありますので、取り皿の上で箸を入れ半分に分けてからいただくことをお勧めいたします そのままお口へと運び半分に噛み切ろうとしますと、吹き出た肉汁でお洋服を汚してしまう恐れがありますよ 〆には「鶏だし薬膳麺」 優しい鶏だしの風味が広がる絶品でありまして、溶き玉子が加わることでの円やかさにパクチーの香りがインパクトを添えています きしめんのような太麺のモチモチした歯応えも良く、お勧めできる一品でありました そしてもう一品「玉子炒飯」 玉子とネギだけを具材とするシンプルなものでありますが、旨みがあるスープが加えられていることで味のバランスが取れていまして… これまた、ぜひ召し上がっていただきたい一品でありました 食後にいただいた「苺たっぷり 岡崎杏仁豆腐」 滑らかな舌ざわりとほんのりとした杏仁の香り、それに苺の甘みと酸味がバランスよく加わっていて、後味良くいただくことができました まだまだ認知がされていないのかあまりお客さまは多くありませんでしたが、お店造りもしっかりとしていて居心地が良いお店でありますし、提供されるサービスやお料理も満足レベルでありますので、徐々に多