冬夏 tearoom toka

〜洗練度が高い背伸び空間〜 美しい空間でいただけるお茶と、併設されたギャラリーが気になり遠出。 素敵なお宅にお呼ばれしたような雰囲気で、ついついごめんくださいと言ってしまいそう。実際はすぐ気づいてお出迎えくださいますし、雨に濡れた人には拭くものを出して差し上げるホスピタリティ。これですよこれ。 入って左側ティールーム。奥は器などのギャラリーとなっています。 hajiのコースで良かったので、予約してなかったのですが、なんとかラッキーなことに入れました。 いらしてる皆さん、海外からの方ばかりでその情報力に感心。 つい、お隣の中華系の方に聞いたところ、友人に教えてもらって来たそう。彼らは、F&Bの仕事をしていることもあり、とても目が肥えてる様子でした。 波自 haji：2,100円（お茶1種＋お菓子1種） をいただきました。 とっても美しい器に盛り付けられたお菓子たち。どれも違う個性で美味しそうで すごく悩んだのですが、狙っていたタルトタタンも無くなり、思い切ってお漬け物をいただきました。 お茶は　sencha_zairaiにしました。 無施肥のお茶で、自分の力だけで育ったワイルド種。故の力強さと複雑さがあると言われ、こちらにしました。 お湯であたためた茶器に入れただけで蒸されていい香りを放ち出す、茶葉。この楽しみ方は初めてですね 一煎目の複雑さと旨み。 にせんめのまろやかさ さんせんめ以降は自分で入れます。お茶の葉が浸かるくらいでお好きにと。 所作に気をつけながら少しずつ。 お漬物は 水菜 ひのな　 すぐき 千枚漬け 違う味を少しずつで、しょっぱい漬物ではなく、野菜の味がしっかり楽しめて、漬物ってこんなに美味しいんだと新鮮な気持ちに。 最近お寺でさえなくなってしまった、静寂がここにはあり、店主、客みんなでこの空間を作っているのだなぁと思いました。 本来はめちゃくちゃ写真撮って記録したいタイプなので、もどかしさはありましたが、制限されるとそれはそれで違う楽しみができるのかも。 シンプルなことなのに新鮮かもしれません 大将が怖い寿司屋のような、店主も客も試されているようなスッと背筋が伸びる場所です。 （お店の方はとってもフレンドリーですが！）

こんなに美味しい日本茶飲んだことない！ まさに隠れ家。丸太町の住宅街に突如現れる古民家。 外観はぱっと見ちょっと入りづらいけど かなり贅沢な時間を過ごすことができます。 わたしは午前中に行ったのですが、お客さんが誰もいなく貸切でした。 目の前でお茶を淹れていただき、丁寧な作法でゆっくり過ごすことができました。 あっという間に時間がすきだ。 これぞ大人の嗜みというか、大人になったからこそ、日本茶の良さに気づけた時間と空間でした。 ブレンド、単一種、変わり種としてはオールドティー。何年も寝かせたお茶らしい。 色々味わいたかったけど、ブレンドと朝露をいただきました。 ブレンドは茶菓子にあう旨味、苦味など本当にバランスよく配合されており、誰が飲んでも美味しいと思う。 朝露は小ぶりな花のイメージから飲み進めると金木犀の香りがしました。柔らかく、朝に飲みたくなる味です。 もう一口…と思うとその香りは消えてしまい、探せども探せどもその香りにたどり着けない。 一旦ブレンドに戻って楽しんでからもう一口朝露を頂ことするとまた、風に誘われたように金木犀が咲いました。でも追いかけようとするとまた消えてしまう。なんとも不思議で奥深いお茶でした。 二煎目までは淹れていただけますが、三煎目から自分で淹れられるので、作法もたのしめるし、そのあとゆっくり自分のペースで楽しむこともできるし、本当にたのしかったなぁ。 ギャラリーも併設してて、お茶の余韻にひたりつつ器などのお話を聞き、派手すぎない、慎ましくも至高な時間を過ごすことができました。 最高、また絶対行きたい。

6/1 波自（お茶1種＋お菓子1種）を頂きました。メニューから好きなお茶を自ら選んで。 sencha_zairaiを。お菓子は水羊羹が。＋小さいおかきがおまけに。 目の前でスタッフさんが手際良く、静かに淹れて下さいます。3煎目からは自分でタイミングを測って湯呑みに注いで。 飲み進めると変わるお茶の美味しさ、絶妙な甘さ食感の水羊羹は大人の味。又、谷崎潤一郎の《陰翳礼讃》を思い出させる様なティールームの雰囲気は素敵でした。お茶の道具全てがアート。テーブルに並べられたそれらの影もゆっくり眺めてきました。灯も計算されていると思います。 ティールームは撮影禁止なので、入り口と中庭の写真をアップ。 因みに、友達からの誕生日祝いとしてご馳走になりました。嬉しいプレゼント。

tea roomは写真NGでしたが、オシャレすぎる空間でした。 ・店内は7席ほどでカウンター ・今回はお菓子andお茶1種類のメニューを選択 ・自分の好みにあう茶葉を選ぶ ・お茶の香りを楽しみつつ、お菓子を頂く みたいな感じでした！ 茶葉を選ぶ際にサンプルとして試験管に茶葉が入っており、ひたすら香りを嗅いで選んでいく。茶葉チャートもあり苦め甘めなども表に表れていて選びやすいです。（たくさんあって悩みます） 京都でゆったり静かにお茶を楽しむときにおススメですー！