
シェフお任せディナーコース ¥6,800 全6品
会員登録なしでネット予約できる!
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
飲み放題あり
【蒲田5分】ワイン20種と旬替わりの本格ビストロ 蒲田で大人の隠れ家時間を
フレンチ・イタリアン・北欧料理の名店で研鑽を積んだシェフが、旬の食材を巧みに取り入れたエレガントで味わい深い一皿をご提供いたします。お料理は“旬がわり”で構成され、その時期ならではの食材を活かした一皿ごとに新しい発見をお楽しみいただけます。 ワインはフランス・イタリアを中心に厳選し、常時20種類前後のグラスワインをご用意。さらにボトルでも数々取り揃えており、お料理とのマリアージュを存分にご堪能いただけます。ワイン好きのお客様にもきっとご満足いただけるラインナップです。 大きな窓から光が差し込む店内は、木の温もりが漂いながらもモダンで落ち着いた雰囲気。シーンに合わせて、シェフの手さばきを目の前で楽しめるカウンター席、重厚感ある一枚板のテーブル席、8名様以上でご利用いただける半個室もご用意しております。アニバーサリーや記念日、ご夫婦でのお食事、結婚のお祝い、そしてお一人で贅沢にワインと料理を味わう時間にも最適です。 厳選した素材とシェフの感性が織りなす、伝統と革新が融合した独創的なビストロ料理を、豊富なワインと共に。特別なひとときを、EVOLTEでお過ごしください。
オススメ度:92%
蒲田駅から歩いて5分にあるビストロフレンチ。 二人以上なら大皿に纏めて持ってくれるコースがいい。一人5800円で飲み物、デザートは別だが、量もたっぷりあっていいね。 店内で焼きたてのブリオッシュを別に頼んだら、バタークリームが付いて330円で無茶苦茶美味かった。 ワインも豊富でボトルは6千円代から。 安くは無いが、一人一万円でたらふく食べられる。 年配のギャルソンの方の接客も良い。



クアトロ・フォルマッジオ、蜂蜜添え(ピザ)ら~んち❗ お店は再訪ですが、ピザは初めていただきました❗ チーズも美味しいし、蜂蜜の嫌味ない甘さもうまい❗ この店、パスタも良いけどピザも美味しいです❗ そして、もう1つ…。 この日は送別ランチ会ということで、1ドリンクサービスでグラスワインいただきました。 お高いモノではないでしょうが、飲みやすい美味しいワインでした❗ 益々、この店好きになりました。 #リーズナブルな価格設定 #お洒落 #ハイクオリティ



蒲田で切り立ての生ハムが食べられるお店! 雰囲気も良かったです! 料理でてくるまでかなり時間がかかったけど、味は良かったです。 ランチのコスパがとても良さそうなので、次はランチで行ってみたい。 2022.10.8



めっちゃひさびさ、来たよ。大田区蒲田。 蒲田って言うと何気に大好きな羽付き餃子!!ってイメージだけど、今回伺ったのは生ハムの旨いカジュアルイタリアン 『リボリータ エ サルメリア』 伺ったのは木曜日だったんだけど、お客さんは満員御礼の人気店なんだね。 今回は特別にシェフのおまかせコースをいただいいましたよ。 ■パルマ産24ヶ月熟成プロシュート 専用スライサーで極薄にカットされたプロシュートは、普通の生ハムと一味違うフワフワとしたテクスチャーが印象的。 この熟成感がいいんだよな。ワインにも実にピッタリ。 ■鶏のガランティーナ 中にはピスタチオとドライトマト。 低温調理でじっくり作られたガランティーナは、鶏の旨味がしっかり効いて、ピスタチオの食感もいいアクセントに。 ■花ズッキーニのフリット ★いっしーリコメンド ズッキーニの茎の部分の食感のシャキッとした素晴らしさが印象的な逸品。 さらにポイントは花の部分に入ったトロッとしたモッツァレラチーズが控えめに言っても最高(笑) ほんのりと酸味を活かしたトマトソースもいいね。 いやぁ…これ好きだなぁ。 ■蛤のナポリ風黒胡椒パスタ 出てきた瞬間特大サイズの蛤にまずびっくり! 口に入れればそのエロティックな肉厚ぶりが実にたまりません♡ パスタのオイリーさも好みの方向性だし、途中でレモン絞って味変もいいね。 ■松坂豚ロースト メインはお初!?の松坂「豚」 食べてみると脂身が多いながらも、決して脂っこくなくそのクオリティーの高さは誰でも認識できるレベル。 しっかり効いたバルサミコソースも実にマッチしてるんです。 ■デザート 最後はタルトショコラ、ピスタチオのマカロン、ピスタチオチーズテリーヌ、ピスタチオクッキー…とまさかのピスタチオづくし(笑) 芸人さんのピスタチオは解散しちゃったけど、こちらのピスタチオはまだまだ現役!? ここら辺はテイクアウトもできるみたいなので、スイーツ好き男子女子はぜひ。 いい意味で「蒲田感」のない「リボリータ エ サルメリア」 味に関しては斜め上をいくくらい期待値より美味かったし、イケメン&美女のフレッシュな店員さんのホスピタリティーが実に気持ちよかったな。 そりゃ、人気も出るな…って納得のお店。



大好きなお店。久々の夜の利用です。 シェフおすすめコース、飲み放題つけて6000円くらい。この品数とボリューム、お酒も美味しいし接客も素晴らしい!コスパがよすぎて申し訳なくなるレベル…最高です!




ワインとのマリアージュが楽しいお料理の数々
鮮魚や生ハムなど気軽な一品から、〆のパスタや、ジューシーなお肉料理など多彩な絶品料理をご用意しております。また特別な日をより特別に、心を込めてお作りする完全おまかせのコース料理もございます。デートやお食事会、シーンに合わせてご活用ください。どうぞ素敵なワインとお食事との出会いがありますように…皆様のご来店をお待ちしております。

木の温もりあふれるウッド調の店内
落ち着きあるお洒落な居心地の良い空間で、美味しいお料理とワインで最高のひと時をお過ごしいただけます。ライブ感たっぷりのカウンター席は、お一人様や大人のデートにぴったり。数々のワインも並ぶのであれもこれもと目移りしちゃうかも!重厚感ある一枚板のテーブル席では、ご家族やご友人同士のお食事会に最適。
| 店名 | エヴォルテ(旧店名 リボリータ エ サルメリア) EVOLTE |
|---|---|
| TEL | 050-5462-5591 |
| ジャンル | イタリアン 居酒屋 パスタ |
| 営業時間 | [月〜金・土] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:00 [日・祝] ディナー 17:00 〜 22:30 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 毎週火曜日 年末年始(要確認) |
| 予算 | ランチ:〜3,000円 ディナー:〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR京浜東北線 / 蒲田駅 徒歩5分(390m) 京急本線 / 京急蒲田駅 徒歩6分(410m) 京急本線 / 梅屋敷(東京)駅 徒歩15分(1.2km) |
| 駐車場 | 無 近隣(割引なし)あり |
| 座席 | 26席 (半個室あり(8人から貸切可能)) |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 (外のみ喫煙可) ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可
|
| https://www.instagram.com/ribollita_kamata?igsh=anl4NmhubzFzZWk2&utm_source=qr | |
| 備考 | coperto ¥250 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 03-6715-9133 |