- 割引あり
シェフお任せディナーコース
エヴォルテ 公式情報
イタリアン好き11人がオススメ！
会員登録なしでネット予約できる！
050-5462-5591
【蒲田5分】ワインを楽しむ本格ビストロ
フレンチ、イタリアン、北欧料理レストランにて研鑽を積んだシェフによる旬の食材を取り入れた、エレガントで味わい深い料理をお楽しみいただけるEVOLTE（エヴォルテ） お食事から季節を感じていただけるよう、メニューが変わる“旬がわり”でお楽しみください。 またワインにこだわり、フランス、イタリアを中心に取り揃えております。グラスワインは常に16種類前後.その他ボトルワインも数種類ご用意しておりますのでお料理とのマリアージュをご堪能ください。 大きな窓から差し込む光があたたかく、木の温もりが漂うおしゃれな空間。落ち着いた雰囲気の中にも、モダンな要素が取り入れられており、居心地の良さを感じていただける店内。キッチンが目の前のカウンター席、一枚板を使用した重厚感あるテーブル席や、8名様以上から半個室もございますのでデートや女子会、お誕生日会などにも◎貸切も大歓迎。お気軽にご相談ください。 ビストロならではの雰囲気が漂う当店。シェフが丹精込めて選び抜いた素材を使用し、伝統と革新を融合させた独創的な味わいをお届けします。ワインと共に至福のひとときをお過ごしください。 8月からは水曜日も営業する予定です。
オススメのメニュー
高糖度トマトとブラッティーナチーズ ピスタチオとバジルのクーリ
グラスワインは16種類程をご用意しております。充実のメニューで皆様をおもてなししております。おすすめは、ミルキーで濃厚な味わいの「ブラッティーナチーズ」。シンプルでありながらとってもクリーミー。フレッシュなトマトとご一緒にお召し上がりください。
口コミ(35)
オススメ度：91%
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蒲田で切り立ての生ハムが食べられるお店！ 雰囲気も良かったです！ 料理でてくるまでかなり時間がかかったけど、味は良かったです。 ランチのコスパがとても良さそうなので、次はランチで行ってみたい。 2022.10.8
めっちゃひさびさ、来たよ。大田区蒲田。 蒲田って言うと何気に大好きな羽付き餃子！！ってイメージだけど、今回伺ったのは生ハムの旨いカジュアルイタリアン 『リボリータ エ サルメリア』 伺ったのは木曜日だったんだけど、お客さんは満員御礼の人気店なんだね。 今回は特別にシェフのおまかせコースをいただいいましたよ。 ■パルマ産24ヶ月熟成プロシュート 専用スライサーで極薄にカットされたプロシュートは、普通の生ハムと一味違うフワフワとしたテクスチャーが印象的。 この熟成感がいいんだよな。ワインにも実にピッタリ。 ■鶏のガランティーナ 中にはピスタチオとドライトマト。 低温調理でじっくり作られたガランティーナは、鶏の旨味がしっかり効いて、ピスタチオの食感もいいアクセントに。 ■花ズッキーニのフリット ★いっしーリコメンド ズッキーニの茎の部分の食感のシャキッとした素晴らしさが印象的な逸品。 さらにポイントは花の部分に入ったトロッとしたモッツァレラチーズが控えめに言っても最高(笑) ほんのりと酸味を活かしたトマトソースもいいね。 いやぁ…これ好きだなぁ。 ■蛤のナポリ風黒胡椒パスタ 出てきた瞬間特大サイズの蛤にまずびっくり！ 口に入れればそのエロティックな肉厚ぶりが実にたまりません♡ パスタのオイリーさも好みの方向性だし、途中でレモン絞って味変もいいね。 ■松坂豚ロースト メインはお初！？の松坂「豚」 食べてみると脂身が多いながらも、決して脂っこくなくそのクオリティーの高さは誰でも認識できるレベル。 しっかり効いたバルサミコソースも実にマッチしてるんです。 ■デザート 最後はタルトショコラ、ピスタチオのマカロン、ピスタチオチーズテリーヌ、ピスタチオクッキー…とまさかのピスタチオづくし(笑) 芸人さんのピスタチオは解散しちゃったけど、こちらのピスタチオはまだまだ現役！？ ここら辺はテイクアウトもできるみたいなので、スイーツ好き男子女子はぜひ。 いい意味で「蒲田感」のない「リボリータ エ サルメリア」 味に関しては斜め上をいくくらい期待値より美味かったし、イケメン＆美女のフレッシュな店員さんのホスピタリティーが実に気持ちよかったな。 そりゃ、人気も出るな…って納得のお店。
大好きなお店。久々の夜の利用です。 シェフおすすめコース、飲み放題つけて6000円くらい。この品数とボリューム、お酒も美味しいし接客も素晴らしい！コスパがよすぎて申し訳なくなるレベル…最高です！
フランスワインありません笑 イタリアに特化したお店！ いろんな部位の生ハム、ブッラータとイチゴ、仔羊の腸詰めは自家製、パスタはさまざまな麺から選べる！！ こだわりがたくさーん！！ もちろんワインはボトルもグラスも種類多い！ 何だかイタリアを満喫した気分笑
【蒲田、穴場の大満足イタリアンランチ】 蒲田駅東口から徒歩5分、突如現れるガラス張りでお洒落なイタリアン！ ランチは1,000円、1,600円、2,200円から選ぶことができて、 今回は1,000円ランチと2,200円ランチをチョイス！ ★1,000円ランチ •サラダ(これがまたおいしい) •からすみとフレッシュトマトのパスタ •自家製パン(おかわり自由) ★2,200円ホリデーランチ •前菜二種 •自家製ラヴィオリ •鴨肉のグリル いちじくのソースとマッシュポテト •自家製パン(おかわり自由) •ドルチェ パスタがめっちゃ美味しかったです。 パンにかけるオリーブオイルも美味！！！ お店のスタッフもキビキビと気遣いバッチリで、本当にオススメしたいお店です。 休日は予約必須です。(直前でもネット予約できました！)
お店からのオススメ
ワインとのマリアージュが楽しいお料理の数々
鮮魚や生ハムなど気軽な一品から、新鮮な魚介を使ったパスタや、ジューシーなお肉料理など多彩な絶品料理をご用意しております。また特別な日をより特別に、心を込めてお作りする完全おまかせのコース料理もございます。デートやお食事会、ランチなどシーンに合わせてご活用ください。どうぞ素敵なワインとお食事との出会いがありますように…皆様のご来店をお待ちしております。
木の温もりあふれるウッド調の店内
落ち着きあるお洒落な居心地の良い空間で、美味しいお料理とワインで最高のひと時をお過ごしいただけます。ライブ感たっぷりのカウンター席は、お一人様や大人のデートにぴったり。数々のワインも並ぶのであれもこれもと目移りしちゃうかも！重厚感ある一枚板のテーブル席では、ご家族やご友人同士のお食事会に最適。
エヴォルテの店舗情報
基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-5462-5591 |
|---|---|
| ジャンル | イタリア料理 フランス料理 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 [日・土] ランチ 12:00 〜 15:00 L.O. 14:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜3,000円  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩5分（390m） 京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩6分（410m） 京急本線 ／ 梅屋敷（東京）駅 徒歩15分（1.2km） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 22席 （半個室あり（8人から貸切可能）） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （外のみ喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| お店のHP | |
| https://www.instagram.com/ribollita_kamata?igsh=anl4NmhubzFzZWk2&utm_source=qr | |
| 備考 | coperto ¥250 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気一軒家レストラン隠れ家 |
| サービス | お祝い可能 |
| お子様連れ入店 | 可 未就学児可、小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 03-6715-9133 |