野方 たん純

【リーズナブルに牛タンを楽しめるオンリーワン居酒屋！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は野方の人気店『たん純』 2019年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.1」、 某グルメサイト「3.39」 店名通り、牛タンがイチオシでありつつ 野方らしいリーズナブルな価格帯が魅力的な店 でしたのでご紹介♪ ■たん純のポテトサラダ 煮卵のせ　…￥580 うず高く積まれた「ポテサラ界の違法建築」 ブラックペッパーや、 タマネギなどが入っていない王道のポテサラですが、 フライドガーリックが入ってます。 ポテトのマッタリ感⇒ガーリックのカリカリ感の 食感の変化が楽しい。 ■牛すじ煮込み　…￥680 『たん純』名物。 土鍋でグツグツ、 かなりボリューミーな「煮込み」 味噌ではなく、 おそらく醤油ベースの煮込みで、 インパクトある見た目と裏腹に 素材自体の味を引き立たせる味付け。 プルプルとコラーゲン質なスジ肉はもちろん、 ホワホワした絹ごし豆腐、 ささがきにカットされたゴボウの土の香りが良いですね～ ■たんシチュー（バケット付）　…￥750 せっかくなので牛タンメニューも注文♪ 居酒屋に似つかわしくない、 土台にブイヨンの深みや、 デミグラスソースの甘味酸味を感じる 本格洋食のタンシチューです。 形状的にタン先じゃなくて、 タン元に近い部位かな？ トロトロな柔らかさよりも、 しっかりとした肉らしい固さを残しており、 タンの繊維に沿って裂ける感じの食感です。 調理工程は一緒に煮込むのではなく、 別に加熱調理したタンを最後にシチューに合わせているようで、 良く言えば、 タンの素材自体のピュアな味がする、 悪く言えば、 シチューがタンに沁みていない。 ここは人によってタンシチューの 好みが分かれるところかなと思います。 バケットは所謂ガーリックトーストになっており、 ガツンとした味わいでｓたい。 ■本日のお酒 ・赤星（中瓶）￥580 ・雁木ノ壱 純米無濾過生原酒　￥700 雁木のベーシックのひとつ 「雁木ノ壱 純米無濾過生原酒」 火入れしない無濾過生原酒らしい、 どっしりとした低重心の米の旨口で 個人的にかなり好みの味わい。 グラスが表面張力に耐えられず、 零れるほど注いでもらえるのも良ポイントでした◎ ～あとがき～ 以上、『野方たん純』でした！ 価格が税抜き表示な所が注意ですが、 だとしてもリーズナブルな牛タン料理に、 酒吞み心理を理解した、魅力的なメニューの数々。 人気店なのも納得です。 ぜひお試しを

牛タンはもちろん、とうもろこしや煮込みなどどれも美味しい。 タンシチューだけはそこまで好みではなかった。 テーブルが良ければ予約した方が良いかも！

野方駅から商店街を歩くこと2分くらい、牛タンが名物の牛タン酒場。 この日は牛タン焼き、牡蠣とベーコンの春巻き、豚バラ串、長芋しそ肉巻き、揚げ出し茄子、牛タンカレーなど注文。 牛タン焼きが美味いのはもちろん、春巻きや串焼きもちゃんと美味い。牛タンは焼きもいいけど、カレーに入っているホロホロのやつもいい。カレーはほどよい量で、〆にマスト。 お酒はレモンサワー推し、他も充実しているのが嬉しい。また近所に来たら寄りたいお店。ご馳走様でした。 #牛タン

野方北口から少し歩くとこちら たん純さん。 牛タン専門居酒屋。 小洒落た店内で牛タン料理をいただく事が出来ます。 煮込み食べるの忘れたのが悔しい… 他の方のテーブルに提供されたスジ煮込み見たら食べたくなったけどすでにお腹いっぱい…

野方駅北口から、商店街を新青梅街道方面に歩いて3分くらい、活気ある灯りがあるお店です。牛たんが主役ですが、、他のお料理も全部おいしくて、ハズレなしの素晴らしい居酒屋さんです。極上牛たん焼きは名物なだけあって、本当に美味しいです。ゆでタンもとろっとろに柔らかくて美味しかったなあ。サイドメニューでは山芋を揚げてタルタルがかかったものが特に美味しかったです。他にも美味しそうなメニューがたっぷりあったなのでまた来ていろいろ制覇していこうと思いました。