浦安 幸来

所用で浦安へ(^^) なにか美味しいものないかなと チェックをしていると、浦安ラーメンとな？ はまぐり…入ってんじゃないの？と 訪店です( ^ω^ ) お店は小料理屋のような感じで コース料理もあるというかなり個性的な感じ！ 浦安ラーメン屋に、なめろうご飯も注文！ ラーメンもやっぱり個性的で 鯛の切り身がチャーシュー代わりに入っていたり 立派なはまぐりも目を惹きます（＾ω＾） かなりやさしい風合いのすっきりとした 上品な醤油ベーススープに細麺がよく合います！ また、なめろうご飯はシンプルに そのまま食べたり、スープをふくんだ海苔で 巻いてみたり、スープをかけてみたり 味変が非常に楽しい(^^)

浦安ラーメンを注文。 さっぱりとした醤油風味のスープに、はまぐり、レアな真鯛、煮卵、煮た椎茸、海苔、ワカメ、ミツバ、ネギが乗って見た目良く、柑橘系の香りも良かった。 真鯛の切り身が漬けになっていて、少しずつスープの熱が入っていく感じで、生ぐささがゼロでおいしかった。 隣の人は常連なのかこのラーメンとビールと言う組み合わせで、ありだなと思いました。 お店の雰囲気も綺麗で、良い感じでした。

東西線浦安駅近くの幸来でいつもの浦安そばを！ 今日は定食があったので迷わずこちら。 旬の刺身盛り合わせ定食 1600円 鯵のなめろう、鰹、イサキ、イカと浦安そば（和風だしのラーメン！）がセット。 新鮮なお刺身と和なお出汁のラーメンが一緒に楽しめて、ボリュームも満点。 今日も満足満足… ごちそうさまでした。 #浦安幸来 #浦安そば #浦安ラーメン #浦安グルメ #浦安

地下鉄浦安駅近くに開店した和風ラーメンの幸来。20年日本料理で修行を重ねて来たという店主が、千葉の食材に惚れ込み、自らの全技能を注ぎ込んだというこだわりの強いお店です。 『上質な国産小麦だけを使用した店内自家製麺です』『かつお節、昆布、魚貝類のダシと野菜ベースのダシをブレンド。蛤や浅利、千葉の海苔など三番瀬ゆかりの食材を使い、あっさりで濃厚なダシの効いた幸来自慢のラーメン』（原文ママ、一部略） と、メニュー書きなどにもこだわりの主張がされる無化調ラーメンです。 とはいえ、ラーメンは食してナンボ。果たしてどうなんでしょうか。 そんなわけで浦安そばをオーダー。 と、着丼した瞬間…うーん、シアワセな魚介の香りが辺り一面に漂います。ああ、これだけでヤラレますね。 スープはあっさり濃厚。なるほどその通り。そして魚介中心の強い香りがツルッとした麺によく合います。スープもコクがある。 チャーシュー、かと思ったら白身のお魚（鯛？）。一見淡白だけど身が濃密。見た目以上に食べ応えあります。 殻付きの貝は近年東京湾を席巻する外来種のホンビノス貝ではなく本ハマグリとのこと。 今回はお店オススメのあじのなめろう丼 480円を追加注文。 胡麻の風味も効いてて、房総辺りで食べるよりもよほど美味しい！ 半分くらい食べたら、お店オススメ、ラーメンのスープをかけてサラサラと。うわこりゃ絶妙なマッチング！ 満足満足…ごちそうさまでした。 #ハマグリ #蛤 #なめろう #和食 #ラーメン #和風ラーメン #浦安

浦安そば。 鶏や魚介、昆布等の和風なスープ。ちょっと硬めなストレート細麺、蛤やマグロの切り身、椎茸に味玉。 和の要素たっぷりな一杯でした。 ご馳走様でした。