ひたちなか市の未訪店『麺来亭』さんに初訪問です。 こちらは、ひたちなか市と言っても、ほとんど水戸よりの街道沿い。のどかな場所です。広い駐車場は車でぎっしり。なんとか隙間を見つけて駐車します。 こちらは水戸の名店『麺 一直』さんのセカンドブランドです。今は『麺 一直』さんはつけ麺専門。こちら『麺来亭』さんはラーメン専門と、棲み分けが出来てるみたいですね。『麺 一直』さんからラーメンメニューが無くなってたのはそういう事だったんですね。納得です。 店内はカウンターに、テーブル席もある、何処かファミレスみたいな内装。厨房も明るく広々してます。初訪問なので、一番人気らしい「チャーシューメン」を並盛で注文します。食券を購入すると、すぐに店員さんがやって来て、番号札と交換。待ち席で待機。 昼時の少しズレた時間でしたが、店内満席の、待ち席には10人ぐらい。人気ありますね。家族連れが多いようで、みなさんテーブル席が御所望のようです。お一人様は飛び級で、15分ほどでカウンター席に案内されました。 厨房を眺めると、麺は平ザルで上げてます。見事な手捌き。待つ事10分程で「チャーシューメン」の登場となりました。 チャーシューがゴロゴロ入ったビジュアルが圧巻ですね。ボリュームあります。スープは澄んだ豚清湯の醤油。醤油ダレの塩気は控えめで、全体的に優しい味わいです。ラードは多めでコクがしっかり乗ってきます。これは万人が美味いと認める、毎日食べても飽きない味わいです。しみじみ美味いスープです。 麺は自家製の太縮れ。佐野っぽい雰囲気もあるけど、もっと食感のしっかりとしたモッチリ麺。小麦の香りも豊かです。『麺 一直』さん同様に、実に美味い麺です。この麺を食べる為だけに、ひたちなかに来る価値は充分あると思います。 分厚くカットされたチャーシューはたぶん釜焼きですね。燻製香がフワリと香る、ジューシーなチャーシューが６枚ぐらい乗ります。ボリュームありますね。加えて、ゴロっとした塊も入ります。これだけ肉の量が入るチャーシューメンって、久しくお目にかかって無いですね。 最初は正直言って、1,100円って高いなぁ〜と思いましたが、これだけのチャーシューが乗ったら文句は一切ありません（笑） メンマは極太の枕木系。サクサクっとした食感で、美味しいメンマです。たっぷりの笹打ちネギも効果あります。ベーシックな具材群ですが、どれもしっかりと主張してます。良く出来てますね。 総じて… 満足感の高い、優しい味わいのチャーシューメンです。 文句なしに美味いです。豚清湯醤油スープ、自家製太麺、釜焼きチャーシュー。どれもが主役級の素材を、上手に纏め上げてます。個性の強い物同士を、バランス良く組み合わせています。 特にあの自家製麺は見事です。『麺 一直』さんのつけ麺用の麺とは違いますが、この麺も美味いです。毎日食べても飽きない味わいです。流石の逸品だと思います。
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