靖國八千代食堂

これは絶対に日本一の玉丼‼︎ 食べていて、目頭が熱くなってしまいました。 この玉丼は極めてシンプルな一品です。 しかし作るのは、 特攻の母と慕われた鳥濱トメさん。 そして食べるのは、 この後散りゆく若者たち(特攻隊員)です。 つまり若者にとっては、これが最後のご馳走。 トメさんは、 それを承知で振る舞ったわけです。 これは鹿児島の富屋食堂での実話で、 現在、食堂は資料館として保存されています。 そしてトメさんのお孫さんが、この味を再現して、 割下をこの八千代食堂に直送。 そして作られたのが、この玉丼と云うわけです。 ただ美味しいとしか、言いようがない。 甘辛ダレは少し濃いめで、 後は真っ赤っかな玉子とネギだけ。 本当に玉子が赤いんですよ。 また当時の玉子は高級品だったはずで、 半熟だけど生に近いのかな？ そして、しみじみとする美味しさ、、、 やはり、美味しさとは味覚だけではありません。 感性に語りかけて来るものがあってこそ、 真の美味しさでは、ないでしょうか。 それにしても、 これが靖国で再現されるとは、、、まさに感無量です。 この玉丼だけは後世に残したいですね。 おじゃましました。 #日本一の玉丼 #玉子が真っ赤 #後世に伝えたい

決してグルメ番組や雑誌でも取り上げないお店‥ 毎年8月15日は警戒体制がうるさくて足の悪い妻を車で連れて行けないので、その前後に行くのだが、 ここの玉子丼は神風特攻隊の若者達が出撃する前日に食べた最後のご馳走である それを鹿児島にあった当時のレシピで味を復元し、割下とかの食材も鹿児島から取り寄せている そんな玉子丼を当時の若者はどんな思いで食べたのかを良く考えつつ、毎年、英霊達にお参りしてから食べている‥ これこそ死ぬ前に一度食べておいた方がいい究極のグルメだと思ってならない‥

ここでランチがとれるとは！！ 決して安くはない。 でも、まあこの雰囲気と場所なら、仕事の合間に観光って気分も味わえるし。四季折々の楽しみ方ができそうだし。 きょうは蕎麦をたべたけど、今度は絶対、親子丼だな〜

これから戦場へ向かう若い兵士に栄養を、と特攻の母 鳥濱トメさんが作った玉子丼はとても甘口で、さすがにエネルギーを貰えそうな味でした。 #玉子丼 #靖国神社 #和食

終戦記念日近くに靖国神社へお参りにいけたので、八千代食堂に寄ってきました 特攻の母、トメさんを継承する玉子丼と、夏限定の会津そば 玉子の味付けが絶妙で、玉子だけなのに、なんでこんなに美味しいのかと唸るほど 時代をこえて受け継がれて欲しいですね