きみや 大阪本店

焼肉は焼肉でも、町の焼肉とは一線を画する圧倒的な肉質！ 尻もちつくほどの美味しさ。 ほんとにフォークでお肉割いてて、感動！ お取引先の方が連れて行って下さいました。 頑張って仕事してて良かった…！ そんなふうに思えた食事でした️

会員制で予約制の焼肉店。シャトーブリアンとヒレコースなど高級部位を使用したコースのみです。 お値段だけあって最高の肉質です。ヒレ、シャトーブリアンはナイフを使わずフォークでも裂けるほどの柔らかさです。 わたしはシャトーブリアンとヒレコースを注文しました。シャトーブリアンとヒレの前に出できた牛タンの質、味、とも過去最高の牛タンでした。 ワインも良質なのもだらけでした。

奈良の有名な焼き肉屋の支店。 基本はヘレ肉18000とシャトーブリアン23000 のコースのみ。 一人前400グラムも有るし。 タンから始まってサラダに一品 仲良くなると少しのサービスが。 レアなお肉を特製ダレやお塩などで食べるお店。 紹介がないと入れないらしい。 本店も予約取れないからなぁ。 また行きたくなるお店。 #特別なお店

フォークで割ける極上ヘレ肉とシャトーブリアン専門焼肉♪　 会員制のお店で、初めての方は紹介が必要だそうです。 食いしん坊の私に、ぜひ行ってほしいと知り合いが紹介してくれました。 （コースは4種類〉 ・ヘレコース　　　　　　　　18000円 ・ヘレ＆ブリアンコース 　　　22000円 ・シャトーブリアンコース　　25000円 ・スペシャルブランドコース　32000円 全て、税別・サービス料別です。 ヘレ＆ブリアンコース　22000円(税別・サービス料別) きみやの前菜・旬菜サラダ・厳選タンと厳選はらみ・厳選ヘレ＆和牛シャトーブリアン・本日のスープ・デザート ・きみやの前菜 ヘレのユッケ 黄身醤油で。 三重県産高級黒毛和牛「王女の貞」の牛のたたき。 梅塩、わさびで。 大根、長芋、白菜のキムチ 唐辛子の辛味がよくきいています。 ・旬菜サラダ 蒸籠に入って、おしゃれな感じ。 ドレッシングは玉ねぎ味。 ・お肉の薬味とたれは、 おろしにんにく、コチュジャン、ゆず胡椒、 わさび、ワイン塩、ヒマラヤ岩塩 オリジナルのタレ、大根オニオンすだちポン酢 ・厳選タンと厳選みすじ タンの中でも柔らかいタン元だそうで、お刺身でも食べれる肉質。 厚みがあり少しレアめで、タンの歯ごたえの中のプルプル～食感。 タンのイメージが変わります！ 三重県産高級黒毛和牛「王女の貞」のミスジ。 ミスジは、厚みがあり脂のうまみが少し甘く柔らかい。 さすがの希少部位です。 アルコールペアリング　３グラス　5000円 ・ペアリングワイン1杯目は、白ワイン　シャブリ 辛口すっきりです。 ・ペアリングワイン、2杯目は赤ワイン。 ボルドーワインで、重みもあり。 ・ペアリングワイン3杯目は、赤ワイン　ブルゴーニュ。 ・牛骨スープ 豚骨に似た感じだけど、あっさりしています。 ほっこりしていると、大きな木箱が煙をこぼしながら運ばれてきました。 わぁ～。 蓋を開けると、ドライアイスの煙の中からシャトーブリアン♪ 玉手箱みたいです(*´艸｀) 演出が盛り上がります。 ・厳選ヘレ１５０ｇ　＆　和牛シャトーブリアン１５０ｇ (写真は2人前なので３００ｇづつあります。） 手前がシャトーブリアン。 サシがきれいな赤身。 ・和牛シャトーブリアン1人前150g 焼き加減はレアがおすすめ。 という事で、レアでお願いしました。 お肉は全部お店の方が焼きあげてくれるので、おまかせです。 ヘレの中の最も中央部のシャトーブリアンは、赤身ながらとても柔らかい希少部位。 裏表さっと焼いてから、繊維に沿ってフォークで割いてくれます。 ナイフを使わなくても割けるところは、さすがの肉質。 肉自体が甘く柔らかです。 コースの一人前が、ヒレ150g、シャトーブリアン150ｇということで、そんなに食べれるかなぁ～。 と思っていたけど、赤身だけどほどよく脂があり、でも軽い感じで、胃もたれしない肉質。 お肉自体の旨みが感じられ、極上とはこういうお肉のことをいうのかもしれません。 ほどよい脂身は、大根おろしポン酢も合います。 ・鹿児島県産ヘレ1人前150g こちらもレアがおすすめだそうです。 シャトーブリアン同様、柔らかく繊維に沿って、フォークで割いてくれました。 ヘレもまた柔らかい食感で、お肉自体の旨みが味わえます。 シャトーブリアンにもまけないくらいの極上ヘレ、上質なお肉には間違いありません。 ・ご飯は、お店オリジナルブレンドで、 宮城県のひとめぼれ、宮城県のだて正夢、大分県のひのひかり、 の3種類をブレンドされているそうです。 ご飯を一口食べて、 「美味しい～」 甘みもあるし、モチっとふっくらしたご飯で、さすがオリジナルブレンドで、お米のいいとこどりです。 ・本日のスープ スダチの冷麺 つるっと歯ごたえのある韓国冷麺。 さっぱりと〆れました。 ・デザート パイナップルと、ブルーソルトアイス オリーブオイルがかかっていて、塩味とのマリアージュがまろやかです。 ・食後のお口直しに、ガムやミンティアなどがいただけるのですが、１粒ではなく１セット？ すごいサービス！ シャトーブリアンのコースは、お土産までいただけました。 お店の焼きスタイルは焼肉ですが、お肉自体はまるでステーキでした。 高級だけど人気の様で、紹介してくださった方に予約をとっていただくのも大変だったみたいです。 帰る前に私も会員登録させていただきました。 これでいつでもまたいけます(*´艸｀)

ヒレ肉専門店 きみや 大阪店 昨晩行ってまいりました！！ ホークで裂ける柔らかさ！！ ヒレよりもハラミが美味かった！！ かなりのクオリティーのハラミ！！ また、ハラミ食いに来たい！！ ワインは王道リンドウで乾杯！！ 全体的に満足！、