笑多

【河内鴨】 G20でも食された河内鴨。 河内鴨がおすすめのお店です。 近所にできた酒処で一杯。 笑多（しょうた）とお読みします。 テーブルは２席（掘りごたつ調） カウンターは６席。 まずは付だしですが、胡瓜と梅クラゲ、無花果に白あえ。 それを生でグビッ。 うまい！ 次におすすめの河内鴨の造り盛り合わせ。 レバー、ササミ、ロース、皮（生姜ポン酢）etc。 聞いたけど覚えられんかった。f(^^; おすすめのぽん酒で。（しのみね） やばい程めっちゃうまい！ 塩と醤油、西洋山葵で頂きますが、 塩が一番よかったです。 レバーはトロッと。皮はコリッ。 ササミはフワッとやわらかく、思わずはまってしまいます。(^^)v 鴨は松原市で有名な河内鴨卸から仕入れているそうです。 茄子の揚げ出しはほんのり生姜が効いた味で小粒のあられも入ってやさしい味でした。 飯物は中おちの太巻きを頂きました。 マグロもうまいので、醤油なしでも充分おいしく頂けます。(^^)d 料理がおいしいので飲むペースも早くなり、酔いも早くなってきました。(笑) めっちゃ美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #リピート決定 #河内鴨がおすすめ #地元に愛されるお店

【土用二の丑】 昨年、河内鴨で紹介したお店です 先日通りがかりに、うな丼予約の貼り紙を見かけお願いしておきました 錦糸玉子とさやえんどうを色添えに飾り人参 ごはん全体にタレをしみこませ、ふんわりと焼きあげられたうなぎは美味かったです！ ごちそうさまでした (ㅅ´³`)

最近目にする事が多くなってきた河内鴨。 娘が鴨好きで近くにお店を見つけたので 訪問しました。 お刺身は、ロース、ササミ、ハツ、レバ、ズリ、皮と一通り頂きました。塩か醤油でと言われ(お薦めは塩)、確かに塩の方が断然良かったです。 肉は、臭みがなくそれぞれに特徴があり、 全て美味しく頂けます。 お鍋も肉はさっと湯がく程度で食べて下さいと言われ、これまた秀逸でした。サイドも幾つか頂き、蕎麦で締めてお腹一杯。御馳走様でした #河内鴨 http://www.food-culture.jp/kenkyu/report05.html #八尾市 #笑多