すぎまち

コロナ禍で中々外出も出来ず、外食外飲に不便さを感じて早2年。やっと「すぎまち」の料理が食べられる時が到来。早速昨夜訪問する事が出来ました。寒い季節になり最大寒波到来の日になったので、何時ものビールから焼酎のお湯割りから頂きました。待ち遠しい料理が出される度につい嬉しくて写真を撮っていました。料理は2年待ち望んだ通りのビジュアルで眼も楽しませて頂き味も舌から喉の奥まで楽しませて頂きました。特に今迄に無いジビエや季節物の蟹などは、欲しいなぁと云う胸の奥底を見透かされたような衝撃で大満足の一夜でした。ご馳走様でした。

昨夜は、異業種の共通の友人を誘って会食に来ました。会場を検討段階で、中途半端な場所よりは確実なお店にと決めました。今夜も、どんな想像豊かな食事を提供して貰えるかがこの店の醍醐味ですね。〆の釜焚きご飯は今回は、若ごぼうの炊き込みご飯で、存在すら知らなくてまたまた勉強になりました。もちろん、お誘いした二人とも大満足でお帰りになられました。２月は何時頃行けるのだろうか今からワクワク感が堪りません。

昨年末に引き続きお邪魔しました。自分の先輩にどうしてもご紹介したくて口説き落としやっと昨晩行く事が出来ました。大将のその日の仕入れの具材を吟味し、どのようにしたらお客が喜ぶのかと思案の結晶を一皿一皿戴く幸せ。最高でした。 特に、グルメな先輩が大変喜んで貰えたのが、ご紹介した甲斐があったと感無量でした。毎回、どんな逸品が出されるか楽しみで、特に最後の釜焚きご飯が季節の香りを封じ込めて幸せ観倍増です。ご馳走様でした。

2020/04/20 ランチ ランチを求めてぶらついていると高級そうなお店の前で1,000円のお弁当を売っていました。 高いなぁと思いながらも、普段は入ることも無かろうと考え、こちらのお弁当を買いました。 ご飯は、季節の竹の子ご飯に鯛も入っている豪華なものです。 薄味ですが、上品の味わいでした。 おかずは色々あって楽しいです。 ポテサラも和風で、懐かしいオカラが入っていました。 全般に食材は抑えてありますが、このお店の値段からするとこんな物でしょうか。 12,000円出せば違うんでしょうね。 お店の名前が分かる物が入っていなかったので、夜にもう一度お店の前を通って確かめました。