麺屋 匠

【26.1.20】レビュー8 特製ネギ味噌らーめん 大盛り 大辛 佐藤の春菊ダブル 味噌ラーメンと台湾まぜそばの店だが、和出汁のラーメン美味い店 今年初 最近健忘症か 店主さんが洗面器のようなどんぶりを持つ かなり大盛りになるんだった 大辛はトリニダードスコーピオンが入る 味噌は厳選したものを使用 スープ自体旨味がたっぷり それに中太麺がしっかり絡む たっぷりの炒め野菜にはメンマや細切りチャーシュー そしてたっぷりのチャーシュー 佐藤の春菊は生で食べて美味しい春菊 こちらの冬限定トッピング 今日もお腹いっぱい 明日はお尻がヒリヒリだ こちらには、麺3玉、4玉の夜限定のビックリメニューもあります

【‘25.12.9】レビュー157 本日は加美町の人気店、麺屋シキとの今年最後のコラボメニュー、天然鯛を使った天ぷら中華ということでやってきました 天ぷら中華2025ファイナル 大盛り 佐藤の春菊トッピング ミニチャーシュー丼 ラーメン作りは匠ですが、天ぷらはシキ担当 天ぷらは 天然鯛 さつまいも 佐藤の春菊 海苔 何故かなるととうずら卵 こちらの店のウリは、味噌ラーメンと台湾まぜそばなのだが、和出汁のラーメンも抜群に美味い 相変わらずスープが美味い 鯛は鮮度が良いのでホロホロと崩れず、プリプリの弾力 佐藤の春菊天ぷらにしても美味い 生の春菊との共演もなかなか 多加水寄りのストレート麺も良かった

【`25.11.27】レビュー151 久々のこちら スタミナ味噌ラーメン大盛り 佐藤の春菊ダブル ミニチャーシュー丼 スタミナは炒め野菜、ひき肉、刻みチャーシュー、納豆、コーンがたっぷり 食べてるときは気づかないが、ニンニクも結構入っている 大盛りが洗面器のような丼に入っていたのはびっくり 佐藤の春菊は、世界で一番美味い春菊ではないだろうか？ 生で食べても抜群に美味く、エグみがない チャーシュー丼のチャーシューの出来が良く、かかっている自家製麺ダレも美味かった

【`25.8.27】レビュー119 特製冷やし南蛮大盛り 佐藤のなすトッピング キムチそぼろ飯 冷やし南蛮食べたかったけど、 一度目:一時間待ち、二度目:材料切れ、三度目:店主体調不良 で二カ月近く待ちに待っての四度目の正直 そして店主さん、 「は〜い、四度目の正直ぃ〜（笑）」 と配膳 調理中にX見られてた（笑） 冷やし中華寄りの冷やしラーメン スープには酢が そしてトリニダードスコーピオン少量でしょうか？入ってます 辛いです（笑） 具材は、ねぎ、メンマ、きゅうり、もやし、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉 そして店主さんの常連サービスで、チャーシューと味玉がさらに（笑） スープまで一滴残らず完食でした

【‘25.5.22】レビュー76 チャーハンセット¥1800 セットの和出汁ラーメンは、背脂塩 香ばしさはあるが、所謂ベチャーに近い でも塩梅は良いし、チャーシューもゴロゴロしたのが入っている 美味しいチャーハンの部類 味噌らーめんと台湾混ぜそばがレギュラーであるが、実は和出汁系のラーメンが美味い　 しっかりと煮干しや節で摂ったスープの旨味が良く、背脂もマッチしている 煮干しの効いた油そばも美味い