Niru

念願叶って来れました。幸運にも当日の予約が取れてラッキー！いい感じのつまみといい感じのワインがあります。背もたれがないので、背筋を伸ばしてワインを楽しみたいところ。

丁寧でユニークな料理の品々をすっごく素敵にセレクトされたワインと多いに楽しめます。3時間ガッツリ飲んで1人10,000円でした

ほんわりとした温もりを感じる店内。 金曜日なので予約がとれないかなと過ぎる不安をよそに、前日のお電話で窓側席の予約ができました。 ワインのセンスも良くて、オーダーしたお料理に合わせていくつか提案していただき、またお食事もお酒もさらに進むという食欲エンドレスになりました。

渋谷駅から渋谷警察署から恵比寿方面にけっこう歩く、高丸電気の1Fにある煮込み料理と自然派ワインのお店。 この日はタコとアボカドのタプナードマリネ、ピータンと紅生姜、ササミとツナの揚げ春巻き、色んな魚介のイカ墨煮込み、ラム肩肉のモロカンスパイス煮込みを注文。 ポーションは小さめだけど、冷菜のタコとアボカドもピータンもワインに合う絶妙な味つけ、美味い。揚げ春巻きはシナモンが効いて、一瞬デザートと錯覚する面白い一品。 メインは煮込み料理。魚介はイカ墨だけど出汁感もあっていい、締めのリゾット最強。ラム肩肉もジューシーで、ほんのりスパイス感がある煮込みで美味い。ワインはグラスだと赤白泡オレンジがあって、それぞれ2,3種のラインナップ。オーストリアのマインクラングなど、お手頃だけど美味い生産者が中心みたい。 ビストロメニューだけど、煮込みにこだわりがあるのはこれからの季節向けだし、コンセプトがいい。また行きたい。ご馳走様でした。 #煮込み料理 #自然ワイン

【 私の好きなもの 】 私が好きなものの中の一つはワイン。お酒は全般的に飲みますが、そのなかでの、全体的な味の理解度が一番高いのがワインだと思います。非常に幅広い味の中で、なんとなく自分の好みのものを、数多あるワインボトルから引き当てるだけの手がかりを見つけられる、そういう感じです。 何故この話をしているかというと、Niruは、とても面白い私好みのワインを揃えていることと、お料理が非常に独創的であること、そして、その翌日に横浜トリエンナーレに行ったから、です。 Niruのワインはオーガニック。この日グッときたのはこの1枚目の写真のジャケと、シャインマスカットを使ったひとみワイナリーの白の味。実に、現代的な膨らみのある果実を感じるボディなのですが、後味に甘みがほとんどないというキレのある、素晴らしい出来栄えでした。最近アルザスあたりの白なんか特にそうですけどこの、果実味のある濃厚しかし、甘みは極力抑えている、というのが一つのトレンドだとおもいます。 そういうワインを置いているNiru。シェフの佐保君の入れているワインはどれも、非常に興味深いものばかりです。そしてお料理。私の大好きなウフマヨ、モロッコハイブリッドのブリワット、マスカルポーネとコーヒー黒豆。どれも素晴らしい。特に”鳥の胸肉のレモン煮込み”は、娘もかなりの驚きをもって美味しいと申しておりました。聞けば、鶏肉とレモンを塩麹に一旦漬け込んでいると、実はなかなかに手間がかかっております。 渋谷と恵比寿の間にあって、ちょっと落ち着いた空気があるのも良いのです。開店してから1年頃からじわじわと媒体に紹介されてきて、かなり人気も出てきている様子。それもそのはず、このワインとこのお料理、そして気軽なスタイルと、いい距離感のカウンター。もう、申し分なし。 実に素晴らしいなとおもっていたら、最近では結構予約の入る人気店になっているようで、私が押さずとも良いかとも思いましたが、 そこは、シェフとの仲、というものもございまして。ぜひお勧めしとうございます。