鮨料理 一高

愛と鰻をプロデュースしてる一高さんのお店『鮨　一高』に行ってきました^ ^ お寿司部屋と一品部屋への移動は無くなってましたが、一つの部屋でゆっくり一高さんとお鮨の話を聞きながら食べれたのが最高でした。 お鮨に合わせたお酒も美味しくて、4/1限定のワライダケエールから始まり、超辛口の広島雨後の月まで堪能しまくりです。 今回ビックリしたのがホタテのたまごです。 鰆のたたきの牡蠣オイルのソースが残っていて、そのソースまで美味しいので、ソースを飲もうとしたら、『そのまま待ってて』という事で飲まずに待っていたら、出てきた一品が帆立のたまごでした。綺麗な朱色のたまごは牡蠣オイルのソースと絡めて食べると美味しかったです！フカヒレ&フォアグラの茶碗蒸しもまた食べたいですし、ランチにまた来たいと思います^ ^ 　 料理 富山のホタルイカ のれそれ(島らっきょのあえもの) 本マグロ 中トロ 鰆のたたき(牡蠣のオイルで) 鰯のにぎり ホタテのたまご フカヒレ&フォアグラの茶碗蒸し のどぐろ お酒 4／1限定　ワライダケエール 花のホワイトヴァイス 大分　鷹来屋　華鷹 岡山　多賀治 広島　雨後の月

贅沢ランチ♪

ホタルイカがあまりにも美味しくて感動しました。 いい歯ごたえで甘みを感じ、抜群に美味しかったです。 ランチの値段も高価ですが、コスパがいいと思います。

• イチタカ
• 本気
• 海苔べん
• 実は
• サバ
• 一番
• うまいです。

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