五島手延うどん おっどん亭

「おっどん亭」で、地獄炊きうどんセット！！ 今日は、朝から長崎経由で、五島列島へ！！ ちょうどお昼の時間帯だったので、「おっどん亭」さんへやってきました！！ こちらでは、名物の地獄炊きうどんセットをいただきます。 グツグツに煮えてきた食べごろ。 １．まずは、何も付けずに麺を味わってみます。 ２．あごだしスープで ３．生たまごに麺つゆをいれて 味わいます。 あごだしスープもいいですが、 アツアツの麺を生たまごに入れると、玉子が固まってきて釜玉状態で美味しいですね！！ 今回は、セットにしたので、御飯や魚など他にも一杯食材があって、 めっちゃおなか一杯になりました。

五島うどんは比較的どこでも食べられるものの、地獄炊きで出してくれるお店は少なく、こちらのお店を訪問 製麺所直営なので、うどん自体も間違いありません 椿油を使ってつるつるさがこの上ないうどんをぐつぐつに煮込んで、溶き卵で頂きます 煮込んでもコシが失われないのが、五島うどんの特徴です 都合四食ほど連続で五島うどんを食べたのですが、飽きないですねー

GW12時過ぎに伺う。 食事時で満席、20分程度待機。 ごぼう天うどん(大盛) ひやむぎより少し太いうどん麺はのどごしが良い。 あごだしのでが心地よい味わいを感じるね。旨い。

再訪。人気というチャンポン風うどんを。コレャいいね！ 日本三大うどんの一つ、五島うどん。讃岐と稲庭、それに次ぐ3番目と問われると中々に難しい。水沢？吉田？武蔵野？九州も大阪もだ、そう言えばうどんが名物の地域って多いな。 とにかく五島うどんは三大うどんらしいので、その最高の食べ方として地獄炊きうどんを。そして、九州だけにゴボ天をトッピング。いわゆる釜揚げうどんなんですけど、コンロに火がついたままなので熱々！それをすくっていただきます。初めはアゴ出汁で、次にとき卵に麺汁を加えてなど、味変で楽しむのが五島流らしい。細い乾麺だけどグダグタにならないのは椿油でコーティングしているからだとか。なるほど、これは新しいうどんかもしれんな。いやいや、知らなかったのは自分だけか。ありがとうございます。 ご馳走様でした。

【五島出張6日目】製麺所が経営さているお店です、もちろんうどんは作りたてなので旨い‼️ 今までに食べた五島うどんの中でNO.1でした、 あご出汁のスープも旨かった〜、 お土産用に五島うどんも購入させて頂きました、 ご馳走様でした⭐︎ #製麺所経営 #広い駐車場