うさぎ

『家の近所なら1週間に8日は通いたい』 私がrettyで尊敬している方が時々このフレーズを使われる 「またいいお店を見つけられたなぁ」と、羨んでばかりであったが、 俺にもそう言えるお店が見つかった‼️ 「1週間に8日は通いたい！」お店に出会えた✨ ・rettyはまだ未投稿で、 ・ぼろぼろのテント看板 ・〝あんしんカラオケ〟店前にノボリが2本 ・正面のガラスは黒の色付きで中は見えない 　怪しくて入り難ーーーい 実は玉手箱を開ける気持ちでワクワクする 思い切って入ってみるとお客はいない そればかりか従業員もいない 大丈夫か？と思い心配になったが、「こんちわ〜」厨房に人の気配を感じて声をかけた 「いらっしゃいませ」と女将さん風のオバチャン すぐに熱いお茶を出してくれた ランチメニューはホワイトボードから ◇いわし大葉巻　950円を注文 いわしって漢字は魚ヘンに弱いと書く 痛みやすい魚の代表選手なことはもちろん知っている どうして怪しそうなお店でいわし料理を注文したのか⁉︎ 座敷のテーブルに飾られた生花を見たからです！ ホコリもなくピカピカなテーブル ちゃんと仕事をされているのがわかる 厨房では俺のメシを作る他に仕事をされている音 夜営業の為の仕込みだろう 最近では仕込みも無く、出来合いの料理を出す店もあるが、この時間から準備をされている 女将さん「お待ちどうさま〜」 南天の葉が添えられた盛り付けも美しいいわし天 小鉢の里芋、漬物、味噌汁 いわし天は半身揚げで3尾分 大葉揚げとなっていたが、中には梅干しが巻かれていた もちろん揚げたてなので衣はサクッとし、脂がのってジューシーないわし天 大葉と梅干しはいわしの臭みを和らげる効果として使われるが、これをまったく必要のないほどの鮮度が良いいわしが使われている 衣に下味が付けられているので醤油はつけずにそのまんま ピンポーーーーん これは大大正解✨ 美味い✨(*ﾟ▽ﾟ*) 煮物の里芋の皮抜きは面倒だがキレイに剥かれ いい味付け もちろんメシはおかわり 更に味噌汁にも驚いた 具は、メイモ、芽芋の味噌汁だった 今時こんな具材を使うところあるか⁉︎ 女将さんに「芽芋すごいですねー」と声をかける 女将さん「そうなんですね、女将さんに伝えます」と あれ、さっきまで女将さんだと思っていた女性は従業員さんだったようで、厨房から本物の女将さんが登場 女将さん「若いのに芽芋ご存知なんですね」 若くはありませんが、「俺、これ好きなんです」 女将さん「私が季節の食材が好きだからつい買って来ちゃうんです」と いいねいいね〜 日本って季節の味を楽しめる文化です そんなお店なら 1週間に8日は通いたい ご馳走様