さんらい

• スイーツ
• パン
• カフェ

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ろさんじん(S・UYAMA)

• 裏高尾の名店
• エゾシカのボロネーゼ
• ランチタイムは11時から15時
• ボロネーゼおじさん
• エゾシカおじさん
• コスパが良い
• 高尾山下山のお楽しみ
• バス停蛇滝口近く
• 高タンパク、低脂肪、鉄分豊富
• 山屋のオアシス
• スミカ天狗焼きあんこ増量中

【山屋のオアシスさんらい】 エゾシカの味を左右するのは血抜きでこちらのお店はエゾシカの扱いに慣れた猟師さんからの仕入ルートを持っています。 高尾駅から甲州街道を歩きカフェ館を右折して尾根道に入りケーブル駅高尾山でスタンプを押し蛇滝口に下山しました。 高尾山には水行道場が2箇所ありますがこちらの蛇滝では丁度水行が行われていました。 ランチは10時からと思い10時過ぎにお店に到着したらクローズの看板が?? おかしいなと思い確認したらランチタイムは 11:00～15:00に変わっていました。 高尾山縦貫道真下に梅郷がありそこが公園になっていたので11時まで休憩することに。 2019年6月オープンのさんらいさんに2年振りに訪れました。アド街で裏高尾が紹介されたので週末は混むのかなと心配しましたが11時オープン直後だったので先客2名のみでした。 ランチパスタセットが人気です。 ★ランチパスタセット￥1500 パスタは3種類から選べますが断トツ一番人気のエゾシカのボロネーゼにします。 ・エゾシカのボロネーゼ ・サラダ ・前菜3種 ・自家製フォカッチャ ・生ビール(＋100円) エゾシカは高タンパク、低脂肪、鉄分豊富な美容食で女性は積極的に食べることをオススメします。 最近では人間のみならずワンちゃん用のペットフードとしても注目されています。 ゴロゴロ入ったエゾシカ肉は臭みは全くなく牛肉、豚肉とは違ったさっぱりとした旨さがあり 美味しいですね。 がぉ～♪︎ なんだか血の気が多くなったような気がします。 ドリンクは生ビールとワインが100円プラスで飲めるのでコスパがいいですね。 ご馳走さまでした。 定期的に訪れたい裏高尾の名店です。 #裏高尾の名店 #エゾシカのボロネーゼ #ランチタイムは11時から15時 #ボロネーゼおじさん #エゾシカおじさん #コスパが良い #高尾山下山のお楽しみ #バス停蛇滝口近く #高タンパク、低脂肪、鉄分豊富 #山屋のオアシス #スミカ天狗焼きあんこ増量中

• パスタ
• 和食
• 寿司

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岩垂 喜貴

• テラスランチ
• 休日ランチでゆっくり
• 自然素材にこだわり

ランチ1500円です。裏高尾の住宅街にこんなにおしゃれで居心地の良いお店があるとは思いませんでした。とてもコストパフォーマンスも良く店員の方の接客も温かく、自然の中に囲まれて美味しいものを食べられる幸せは得難いものがあります。末永く持続していって欲しいと思います。 #テラスランチ #休日ランチでゆっくり #自然素材にこだわり

• スイーツ
• パン
• カフェ

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ろさんじん(S・UYAMA)

• 20190608開店
• 旨いよ～♡
• ハッとしたハツ
• 裏高尾で春うらら♡
• ふじだなのコーヒー豆
• 9:00から日没まで
• 蝦夷鹿

～Retty初投稿～ 2019年年6月8日9:00オープン 蛇滝(青龍大権現)から高尾山を 目指し高尾駅から歩いて 上椚田橋を右折して山を巻く道を 辿ろうとしていたが 小仏川右岸へは伐採の為 立ち入り禁止になっており 迂回路車道を歩いていて 偶然見つけた 裏高尾の素敵なお店…♡ テラス3卓、店内6卓♬ 鹿肉とするさしの豆腐と 地元野菜を使ったお料理と コーヒーとお酒の店 9:00オープンでしたが準備が整って おらず9:10に入店… 我々が一番最初のお客となる。 ヤッター＼(^o^)／ 1500円(税込)でワンドリンク付 ビュッフェスタイルのお店です。 周りを緑に囲まれた快適なテラス席 ウエルカムドリンク(ワンドリンク) は生ビールとホットコーヒーで ♡乾杯♡ (^-^)人(^-^) 北海道トムラウシのエゾシカちゃん 低温調理した柔らか～い肉♡ 野生の鹿肉は畜産している牛などに 比べて運動量が格段に多く脂肪が 少なくヘモグロビン量は多いので 貧血気味の人にはおすすめとか…♡ トムラウシ山へはクワンナイ川を ヒグマに怯えながらも 滝の瀬十三丁のじゅうたんの ようなナメ滝を辿った思い出の山 お次はスモークハツでこちらも 低温調理されて柔らかく 私の心臓もハッと してときめきました。 おつまみにぴったり♡ 保健所指導のもと野生の鹿は 鹿刺し等生肉での提供は ありません。 すべて殺菌されているので安心 して食べれます。 O-157の感染防止策として 右から左に75℃1分加熱で菌は ゼロに… 地元野菜を積極的に使い ふじだなのコーヒー、するさしの 豆腐と地域に根ざす♡ トイレに… ドアを開けた瞬間便座オープン したよ♬ しかも山渓2冊置いてある♬ 私は人生では裏社会を歩いた ことはないですが 裏高尾は歩きたい♬ 山籟とは…山風が木々を 　　　　　吹き鳴らす音 田無大将軒を手がけた 岡庭建設施工店 #20190608開店 #旨いよ～♡ #ハッとしたハツ #裏高尾で春うらら♡ #ふじだなのコーヒー豆 #9:00から日没まで #蝦夷鹿

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ろさんじん(S・UYAMA)

• 裏高尾でジビエ
• 猪鹿蝶いやもとい猪鹿料理
• ランチは早い時間に訪れたい
• 下山後のタ・ノ・シ・ミ
• パスタセット
• イノシシのタンおじさん
• 猪鹿おじさん
• うましかおじさんではありません

裏高尾さんらいのジビエは猪鹿蝶 いやもとい猪と鹿でクセを抑えたロース、ハツ、タンでビールが進みます。 猪のタンを初めて食べました(^_^)v 高尾山を下山して裏高尾のさんらいに 二人でやって来ました。 アド街でも紹介され今や人気店になり夜は完全予約制で昼も予約が多いと15時前にクローズになるのでご注意を。 ランチタイムはパスタセット1500円がメインでパスタ単品だと1000円になります。 地元八王子野菜を使った前菜プレートには3種の料理とパンがのりドリンク付きなのでパスタセットが断然オトクです。 お水はするさしの豆腐で有名な峰尾豆腐店の井戸水でこの水は豆腐作りにも使われています。 ルイボスティーがあるのも嬉しいです。 ★パスタセット￥1500 ・蝦夷鹿のボロネーゼ ・自家製ジンジャーエール ★パスタセット￥1500 ・猪ベーコン赤ガブ小松菜白菜のクリーム ソース ・生ビール(＋100円) ★猪鹿4種盛り合わせ￥1500 テラス席は風が流れて気持ち良く写真を撮って待っているとご主人が生ビールを2杯持って現れました。生ビールとジンジャーエールを注文したのですがせっかく注いだビールなので2杯頂くことにします｡ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)ﾟ｡ 直ぐにジンジャーエールが運ばれてきたので 乾杯(^_^)／▼☆▼＼(^_^) 猪鹿4種盛りは鹿と猪のロースと鹿のハツそして猪のタンでバルサミコソースが掛かり鹿のロースが特にクセがなく旨いですね。 猪のタンや鹿のハツも食感が良くビールが進みました。 メニューにはなかった蝦夷鹿のボロネーゼは肉肉しいですがクセがなく牛や豚より軽いですが旨味が強く美味しいです。 注文は鹿肉のトマトネギソースでしたが出てきたのは猪ベーコンのクリームソースでそのまま頂くことにしました。 このクリームソースが軽く優しい味と感じたのでお聞きすると峰尾豆腐店の豆乳を使っているとのことでした。 お会計の時に間違えて2杯持って来た生ビールの1杯分も払いますと伝えましたがそれは受け取れませんと頑なに言われました。 こんなところもナイスな対応でこれに懲りずにまた来て下さいと温かなお言葉を頂きました。 高尾山下山ルートは蛇滝口が増えそうです。 ご馳走さまでした。 #裏高尾でジビエ #猪鹿蝶いやもとい猪鹿料理 #ランチは早い時間に訪れたい #下山後のタ・ノ・シ・ミ #パスタセット #イノシシのタンおじさん #猪鹿おじさん #うましかおじさんではありません

• パスタ
• 和食
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岩垂 喜貴

休日ランチ。やっぱりめちゃコストパフォーマンス高いです