CASTOR. & LABORATORY

代々木上原→京橋で、その名を馳せたカストールさん。現在は南青山で、不定期でなさっているそう。常連の友人にお誘いを受けて、初訪問しました！ まず、マンションの一室でこじんまりやられているとのこと。入口からハードル高いです笑 インターホンを押して開錠してもらい入店。EVで二階へ。 気さくなシェフご夫婦がお出迎えしてくれて着席。ざっと見る限り、テーブルが４つかな。 厨房はオープンで、こちらの食事のスピードを見ながら、シェフが作ってくれていました。 今回は、友人おススメの、季節限定〝ホワイトアスパラガスのコース〟を頂きに。フランス産の露地物のみを使います。5月の物は太くてしっかりしたかんじ。圧倒されます！！ あまりに美味しすぎて、アミューズは撮り忘れ汗 どのお皿も味が違い、久しぶりに感動のお食事でした❤︎ 食事後は、他の常連さん同様、脇のテーブルにある自家製のコたちを物色。私は、練り味噌・スパイスナッツ・ベーコンを購入！ グルメな友人がいると、幸せな食事をお供出来て幸せ。次回は秋ごろとか…またぜひ楽しみにおじゃましたいです。 #レアがたまらん #期間限定メニュー #リピート決定 #遊び心あり #シェフとのお話が楽しい #勉強になります