酒庵 しん

そつなくなんでも美味しく頂ける和割烹。 どこの駅からもちょっと遠いのが困りものですが、それでも行くと楽しいと思います。 色々食べましたが、なんでも美味しかったです。特に〆に天然ぶりの漬け丼をミニで頂きましたが、こんなに美味しいものは初めてだなと思いました。三重のブリをすごい活〆め(説明頂いたのに忘れてしまった、すいません、、、)したものらしく本当に美味しかったです。

年末の特別テイクアウトで利用。刺し盛り@4000円とクリームチーズみそ漬け@800円をテイクアウト。どれも美味しかったのですが、ハマチ(？)の炙りがとても美味しかったです。 直近で店飲みを試したいなと思いました。

【恋人よ そばにいて マラソン人が行き過ぎる 2021夏】 ﾜﾃｸｼご贔屓BistroO'rとﾖﾒご贔屓の酒庵しんがまさかの共演♡ 両店半分ずつ担当する前菜プレートで夢コラボの晩餐(*^^*) ・新玉ねぎのムース生うに乗せ～鰹出汁のジュレ～ ・カニチーズ ・もっちり胡麻豆腐 ・A5ランク牛スジ肉のスパニッシュオムレツ フォアグラバター添え ・ムール貝を使ったラタトゥイユ ・長崎県対馬産イノシシ肉のテリーヌ ・長崎県対馬産鹿肉のテリーヌ 和洋折衷のコラボに負けない微発砲のおりがらみ流輝夏囲い ワイングラスで頂く生酒は...宅呑みの事実を忘れる夢心地♪ #テイクアウト川口・蕨・戸田 #私が応援したいお店 #埼玉を盛り上げよう #埼玉を盛り上げようキャンペーン2021 #埼玉の飲食店を応援しよう

Retty初投稿です！ 戸田市で去年辺りから⁉︎営業しているみたいで、地元の噂を聞きつけて来ました！(*^^*) おそらく⁉︎ご夫婦でやられてるみたいで、話しを伺うと地元出身みたいです！ ここ最近こう言った地元を愛する方が、お店を出して頂けるので、とっても嬉しいです(≧∀≦) 戸田市はあまり栄えていなかった事もあり、あるのはチェーン店の居酒屋ばかりで、ここ2〜3年で個人でやられてる方が増えました！ しかも繁華街に負けず劣らずクオリティが高く美味しいお店が増えてたので、食いしん坊の自分としては願ったりかなったりで、また楽しみが増えました〜♪(´ε｀ ) 前置きはこの辺で終わりにして、お店の感想を書いて行きます。 場所は地元の人でも分かりにくい所で自宅兼店舗といったところでしょうか？ お店の入り口も扉だけしかないので、中々分かりにくく何度も往き来してしまいました。 お店の中はと言うとカウンターが7席ほどとテーブル席が２つほどで決して広くはないですが、こじんまりとした店内です。 7時に予約して行き既にお客さんが4〜5名ほどいて、うちらはカウンターの席に案内され着席！ やっぱり出来て間もない事もあり店内や厨房も綺麗でした！ 座って先ずはビールで乾杯 と同時に付き出し三種盛り、炊出した大根ともずく酢と巻貝の煮付けですかね⁉︎ 私の勝手な哲学ですが、付き出しが美味しいお店はだいたいハズレなしです！ こちらも正にその通りのお店でした(^-^) 付き出しに手を抜かない、しっかりと手間暇掛けてるのが分かりますね！ この後は期待しかないです(≧∀≦) 注文の内容は そら豆の塩茹で つくね 自家製牛タンスモーク ふぐの白子焼き 活ハモの落とし 刺身の盛合せ キンメの煮付け 〆に焼きおにぎり どれも美味しいくて大満足でしたが、 今日1は牛タンスモークでした！ 見た目は、それ程インパクトはなかったですが、しっかりとスモークされていて、噛めば噛むほどに味が出て来る感じでした！ あとは、ふぐの白子焼きと刺身の盛合せ ですかねー 白子は濃厚でトロッとして日本酒に合います 刺身の盛合せも6種類 カツオ、アジ、タコ、アオヤギ、ホタテ、あとは忘れましたが白身が2種類で１つは昆布締めでした。 どれも新鮮で臭みもなく美味しいです。 その中でも気に入ったのが北海道産のホタテがサクサクして甘みが強く良かったです！ 飲み物も日本酒からイチローズモルトのウイスキーもあり種類も豊富でした！ 自宅からの距離もあり頻繁には来られないですが、また来たいと思います！(^｡^)