風の香り 里の味 ゆるり

風の香り 里の味 ゆるり in 大阪市淀川区西中島 【リピ確定！】 懇意にしている飲食店のマスターから 「オレの後輩がやっている、単身赴任者の集う旨くて良い店だから、是非行ってみて！」 とお勧めを受け、会社帰りに寄ってみた。 マスターが予め自分の訪問を店側へ伝えてくれていたようで、着席からいきなりスムーズに店へ溶け込む事が出来た。 お通しでいきなり5品。 (お通しではなかったのかな？) ポテトサラダ・鰻巻き・大根の煮付け・枝豆・鰹のタタキ。 どれも料理下手な単身赴任者には、普段食べられない有り難みのある、家庭的でありながら手の込んだ料理だ。 特に鰻巻きは、卵のトロトロ感と肉厚な鰻がマッチして、もう2〜3切れ欲しくなってしまう。 「他に何か召し上がりますか？」 と聞かれ、魚でのオススメ キンキの炙りを頂く。 レアな仕上がりでよく脂の乗ったジューシーなもの。 例えがおかしいけど、プリプリの肉厚な海老をサッと炙って食べた時に近い印象。 醤油ではなく、レモンと大根おろしでサッパリさせる。 「良かったらどうぞ〜」 と肉牛蒡が提供された。 土臭さを残したワイルドな牛蒡と、濃いめに味付けされた肉と葱のバランスが良い。 次に肉系でのオススメ 厚揚げの豚肉巻き。 肉を油揚げの中へ入れるではなく、豆腐感がしっかりある厚揚げを豚バラ肉で包み込み、甘めのタレが掛けられている。 豆腐のシルキーな口当たりと、肉へ絡んだタレ、そして肉の旨みが渾然一体となる。 ビール3杯を飲み、程よい満足感を得たので、締めにおにぎりを作って頂く。 塩は控えめなオカカ入り。 塩味は添えられた漬物で補い、全体のバランスが整う。 居心地が良く、一見さんでもスンナリと受け入れてくれる包容力。 とても素敵な店と巡り合う事が出来た。

最近お気に入りの店「ゆるり」。 週末金曜の仕事終わりに、自分へのご褒美として訪問。 事前に電話したので、落ち着いた角の席を用意してくれていた。 お任せの最初の7品は、 バイ貝 湯葉 シラス釜揚げ 茄子と玉葱の煮浸し スパゲティサラダ 筑前煮 海蘊(もずく) 写真はないが、その後には烏賊下足・ハラス・オカカのおにぎり・味噌汁・蕗と大根のお新香で大満足。 ビール2杯飲んで、締めたら3,300円は安い。 あまり教えたくない店だけどね

この御通しの後、湯葉と鰹のタタキと出し巻き卵とアジフライと、ラタトゥイユ&カレーソースのバゲットと手羽、忘れてしまった何かが出て満腹。 やはり落ち着けるし、飯は旨いこの店はかなりオススメです‼️