酒&煮込み シリキレジュバン

一年振りのご無沙汰です♪♪ 久し振りの楽しい時間でした！ スパイシーカレーのおっそわけありがとうございます♪♪ 美味しいカレーでした♪♪ #妙蓮寺、ジュバンさん、楽しい！、美味しいアテ！

七夕解禁から1日遅れ、7月8日に淡い期待を胸に寄ってみたけどやっぱ既に完売、DATE SEVEN。密を避けた結果でしょーがないとは言え、悔しいので空き瓶撮影、写真1枚目。 あ、こちら、変態的日本酒愛好マスターが営む日本酒バー。「襦袢（下着）にかけるお金すら呑みに使ってしまうから、襦袢のお尻が擦り切れちゃってるアホな呑兵衛」と言う身につまされる店名。有名銘柄は置いてません。全国的ブレイク前の有望株をマスターの変態的視点でセレクトしています。マスターの変態的解説をBGMに呑むのがこちら流。 で、本日は下記３種を選んでもらいました。 ◆醸す森（新潟）純米薄濁りと純米大吟醸 これが神奈川デビューだそう。よくまぁ仕入れてくるわ。薄濁りがすんごく素直＆キュートで均整の取れた美人さんなのに、大吟醸の方がパンチの効いた悪童感。倒錯の変態。 ◆水尾（長野）特別純米 淡風 水尾自体は有名銘柄ですが、夏限定の低アル純米は珍しいです。香りが淡く口に含んだ瞬間は淡麗かと思いきや、舌の上で拡がる拡がる。それも酸味と渋味の方向へ、力強く。低アル夏酒なのに男前なのが変態。 アテは摘果メロンの浅漬け。 他には何もいらんなぁ。 居合わせた常連さま＆マスターと市内呑み屋の情報交換、行きたい店がずいぶん増えました。楽しみです。

変態的日本酒愛好家のマスターが営む日本酒バー。 再訪問の再投稿。 肴に生鮮モノはありません。 ちょこちょこっとしたもんつまんで、 変態的詳細解説を聞きながら珍しい酒を飲み比べ、 その日のイチ推しで締めるのがこちらのスタイル。 あ、ちなみに有名銘柄は置いてません。全国的ブレイク一歩前の有望株をマスターの変態的視点でセレクトしてます。 ◆阿部勘 KAERU sweet 2019 蛙…「何かを変える」がコンセプトだそう。今年のは仕込水の一部に純米酒を使った貴醸酒風の造りをしておきながらアルコール分を14度に抑えた変態酒。少しとんがった酸味と後から来る甘い果実感、なかなか主張強し。 ◆山豊・山間・間豊 農機メーカーのヤンマー公認だそう。荒走りのヤンボウ、中採りのヤンマー、責め？のマーボウ、採る部分でこんなに味が違うんだ。おもしろ。マーボウのキュートさが好き。 ◆楽器正宗 本醸造と純醸（純米） 本醸造にびっくり。本醸造なのにアルコール添加感が希薄な変態的造りで生酒感と旨口感が絶妙。超高コスパ。 ◆三芳菊、セルフ熱燗で。 締めにマスター御自慢の、とんこつスープで炊いたラーめし。美味しゅうございました。 1つ前の投稿の続き。 主人（おカミさま）の弟君とその呑み友を呼び出してのお盆休暇昼酒第3弾、私以外の2人も相当な日本酒愛好家なので、マスターと話が弾んで楽しゅうございました。

『備忘録150』『2019.07.12(金)』初投稿 あーもう、天国ですかっ♪♪ 『酒&煮込み　シリキレジュバン』＠東横線妙蓮寺 5月にオープンしたばかり新規店！ 呑屋と分かりにくい店舗ですが微妙に味のある感じ！ 席数もカウンター1席、２人掛けテーブル2つの小さい店内♪♪なんか落ち着く！ 売れ筋の日本酒はあまり扱わないをコンセプトにお客さんに日本酒を楽しんでもらいたいらしい！ 日本酒がメインですが、まずは生ビールを注文！ お通しに炒り卵の入ったニラ炒め！ 幼少の頃に食べた懐かしい味！！ 程よい塩気がビールとよくあって旨い！ FBをポチッとすると飲み比べが出来ます！ 楽器正宗の飲み比べをチョイス！ 本醸造、本醸造 露、純米の順に頂けました。 3種類とも少し甘口でフルーティー！ アテにポテサラ、日本酒と合うようにマヨネーズの味を控えめでおから入り！ 煮込みも数種類の味噌を使ったアッサリ味！ 5種類の唐辛子を好みでかけて食べます。 絶妙な味の変化を楽しめます！ こんにゃくも染み豆腐の様に凍らせてから煮込むので感触がいい感じ！ 楽器正宗のご先祖さまの『自然郷 夏酒』も頂きました！ 最後の一杯はガッツリフルボディの『こなき純米』で煮込みを楽しみました！ 大満足！ご馳走様でした♪ #妙蓮寺、あーもう、天国、日本酒専門店

えへへ、限定モノに弱いんです♡ 飲んできました、DATE SEVEN。 今年は、あえて華やかさを抑えたキレイ感、食中スルスル…なんて贅沢な大吟醸、年に一度のお楽しみ (*ﾟ∀ﾟ*) こちら「襦袢（下着）にかけるお金すら呑みに使ってしまうから、いつも襦袢のお尻が擦り切れちゃってるアホな呑兵衛」という、身につまされる名前のお店です笑。 外装も飾り気無し。一見呑み屋に見えません。呼ばれてる感がないので入り辛いですが、ドアを開ければ、40前後と見える着物姿のマスターが感じよく迎え入れてくれます。内装は意外にオサレ。カウンター1席、2〜3人掛テーブル2卓の狭小店、キッチン入れて八畳くらい？ でも落ち着きますわ。 Facebookで知って以来、来たくてしょうがなかったんですが、DATE SEVEN解禁情報でついに釣られました。もうね、酒の仕入れをめちゃ攻めてます。写楽？十四代？黒龍？新政？…そーいう有名銘柄は他店でどうぞのスタンスで、ブレイク一歩前の有望株をマスター独自視点でセレクト。いやこのマスターも変態的日本酒愛好家、とにかく詳しい (´Д` ) 冒頭のDATE SEVEN以外に… ◆土田 クラフト 白麹仕込み いや、驚いた、なんだこれ。何たるキュートさ、伸びやかで爽やかな甘酸味。これをヨーグルトでなく、お菓子の「ヨーグレット」と表現するマスターに激しく同意♡ ◆松みどり S.tokyo 神奈川産。これまた果実感たっぷりに振り切った甘さ。温度が低い時はライチ、室温に近づくとバナナ感が生じるという、温度変化すら楽しい名酒。びっくり。 ◆あとね、天遊琳ってお燗好適酒をぬる燗で。 スズ製の酒タンポを使って、カウンター脇でセルフでお燗をつけさせてもらえます。これまた楽しくて美味い。 本日の肴に魚はなし。 煮物中心でしたがそれもまた美味。 食い物についての詳細はまた次回。 だって再訪は確実なんだもーん♡ #あーもう、天国ですかっ⁉️