郷彩 根っこ

緊急遠出メシ！熊本出張編②急遽泊りも熊本尽くしの絶品ディナー

先月、突然の熊本出張で楽しんだグルメ、2回目は夜に熊本市内の飲み屋さん「郷彩 根っこ」。前回投稿の通り、熊本空港から6時間程缶詰で結局16時過ぎにやっと八代方面へ。トラブル対応自体は30分もかからず無事終了し、蜻蛉返りで熊本市内方面へ。本当は日帰り予定で翌日も仕事なので帰りたかったのですが最終便にギリ間に合わず、この日は市内で一泊する運びに。しかしながら熊本市内は地震の影響を殆ど感じられない程、賑わっているし爪痕的な場所も全然なかった印象。八代や宇城では倒壊した家屋はチラホラあったけど古い建物が多く新し目の家はほぼ大丈夫そうでした。日本凄いね。勿論被害はあるので、完全に日常という訳ではありませんが…折角泊まるなら、ちゃんと熊本の夜を満喫しないと！という訳で熊本出身の後輩の紹介で同級生が店長をしているというコチラに伺いました。事実観光客は減ってるらしいので食べて応援！ 場所は路面電車の水道町駅から国道3号を北上し徒歩1,2分。熊本随一の繁華街の上通り、下通り、桜町エリアからは少し外れた国道3号沿いで落ち着いた立地です。道側は全面ガラス張りで中々にオシャレかつ高級感もある佇まい。オープンは2019年4月、運営は「㈱一鴻フードサービス」という県内で3店舗展開している企業で、親会社の㈱一鴻ホールディングス自体は他に美容室や不動産、広告、映像制作など多岐に渡り事業をしているようで、創立自体は2018年と比較的最近。熊本の新進気鋭な資本系といった雰囲気でしょか。コチラ「根っこ」のコンセプトは"居酒屋以上、料亭未満"だそうで、背伸びしすぎない感じは好印象。 店内の雰囲気もまさにそのもので高級感もありつつ入りにくさもない丁度良さ、入ってすぐカウンター席、外窓沿いにテーブル席があり、奥には個室等もあって計80席。接待にもにもデートにも使えそう。メニューは通常の居酒屋メニューを始め熊本名物が勢揃い！とりあえず、この日はミッションクリアという事でハイボールではなく生ビールで乾杯！お疲れ様でした！そして、店長に色々オススメを聞き、まず第一陣は… ・胡麻豆腐（お通し） ・トマトポン酢 ・馬刺し赤身 ・天草大王コロコロ焼き ・揚げたて辛子蓮根 胡麻豆腐、トマトで清涼感を味わいつつビールを飲み干し、ハイボールにチェンジ！その頃に主役達が登場！馬刺しはかなり種類豊富でしたが、この日の店長最オススメが赤身！いや〜美味かった、まず歯応えの力強さが印象的、そして噛む程に染み出してくるコレまた力強く濃厚な旨みが凄い！やはり本場は一味違いう。そしてこれは日本酒だな、と今日は解禁して合わせたら当然バッチリ。続いて天草大王のコロコロ焼き！天草大王とは日本最大級だという熊本の地鶏で、空港のお土産でも関連商品がたくさん。初でしたが、また強い歯応え！ややレアでシンプルに塩で焼いた感じですが旨みが濃厚…お酒にも合う合う。そして驚きは辛子蓮根！超美味かった！揚げるパターンは珍しい気がしますが、外のカリッと香ばしく少し甘めの味わいにホクホクの蓮根はサクッと、そして揚げてる分、辛みは多少柔らかくなっていて超絶妙！初めて辛子蓮根が超美味しく思えた貴重な体験でした。コレだけで心をグッと掴まれて、どんどん追加！ ・カラスミと大根 ・明太だし巻き卵 ・マグロヒレカツ ・シュラスコ（若鳥の漬込み串） 第二陣は定番ツマミとガッツリ系！良いカラスミが入ってるという事でお願いしましたが日本酒に最適！大根も爽やか〜！そして段々と記憶も怪しくなってきつつ焼酎に切り替えいよいよメイン系！マグロヒレカツもあまり経験なく斬新でまた旨味を活かしつつメインとして超アリ！そして本場ブラジル仕込みだというシュラスコは巨大で美味く最高でした！和のテイストもありつつ、スパイスが染み込んでいて、まさに頬落ちそうな美味さ…そしていよいよ大ラスの〆！糖尿病持ち的にはココで打ち止めたかったけど上司の押しに負けましたw ・太平燕 言わずと知れた熊本名物！福建省の郷土料理をベースに長崎で生まれ熊本で育ったというご当地グルメで県内では給食で出る程ポピュラーな存在。店や地域で多少バリエーションはある様ですが、基本はちゃんぽんのスープにたっぷりの野菜や海鮮、豚バラ等の具材に麺は春雨というスタイル！〆として最高な味わいだし、よく考えたら結構ヘルシーなのでは！？にしても食い過ぎでしたがwコチラの太平燕はトロミ強めでスープというより餡に近い粘度で、春雨がしっかりとスープを纏い美味しいし濃厚ながら優しい味わいが堪らない。ナイス〆ですっかりベロベロ、お腹も一杯で大満足！まさに熊本尽くしの夜を堪能させて頂きました。紹介という贔屓目抜きにして、本当に美味しく熊本に来た際は絶対再訪したいお店になりました！ご馳走様でした！頑張れ熊本！

熊本旅行時の夕食で利用。馬刺し、天草大王のコロコロ焼き、刺身盛り合わせ、だご汁なと熊本の郷土料理を美味しいお酒とともに満喫できました^_^

所属する団体の会議後、懇親会で伺いました。 街に行く時は必ず通る道で、前々から気になってました。 広い店内で落ち着いた雰囲気。 清潔感があります。 宴会だったので全て撮れませんでした。 味は、上手くまとまったという印象でした。 ご馳走様でした。 #大人数での利用もOK #宴会でも使える #清潔感ある店内 #落ち着く雰囲気

本日はランチでお邪魔しました。鶏の甘辛定食をチョイス。お刺身も選べましたが、今回はお肉で。美味しかったです。他の定食も気になりますね。また今度ですかな。

郷土料理を食べるならココ！