営業が少なく、なかなか来店難度の高いお店(SNS必見)の美しい弾八ラーメン(醤油) 値段が書いてないですが会計から1200円ぐらい 優しい味でした。期待を超えるクオリティではなかったですがこのエリアで喜多方に飽きた方にはおすすめ 限定の味噌ラーメンは信州系の白味噌でこっちはあまり好みでありませんでした
不明
口コミ(29)
オススメ度：78%
はせ八 土日の２日でなんとかにぼ八をと計画していた先週 痛恨のロスト やはりチャンスがあれば積極的に攻めなければ後悔が残る というわけで先日からスタートのはせ八を求めいざHACHIへ お昼前ながら駐車スペースはいっぱい ギリギリ1台滑り込む まずはビジュアル HACHI基本の美しいレイアウト スープはクリアな醤油色 香味油がキラキラと美しい層を成す 鼻腔をくすぐる芳醇な醤油の香り スープはクリアな見た目とは裏腹にどっしりした旨味 そこへエッジの効いた醤油が重なりキレのある味わい そして麺 麺がまた美味い スープとの相性だろうか いつにも増して麺が美味い これぞ相乗効果 コラボの面白さか チャーシュー これがまた美味い このただ煮ただけじゃない 旨味と香り 香り付けに何か秘密があるに違いない この一杯に限らずHACHIのラーメンには美学がある 仕事の一つ一つに美意識の高さが窺える 店主のこだわりの一杯を前にすると 自然と居住いを正してしまう 凄みすら感じる それがHACHIのラーメン #はせ川 #コラボ #ラーメン #らーめん #中華そば #ramen #noodles #gourmet #foodie #tasty #food #lunch #麺線 #平ざる #麺を泳がせる #会津 #会津若松 #aizu #hachi #ハチ #8
チャーシューが纏う醤油の香り、これが凄く良い 弾八の塩 車の定期点検 予約は10時半から１時間程度 8（HACHI）の開店は11時半 オーダーは冷たい和風鯛だし塩ラーメン「弾夏」に決めている 完璧な計画だ 11時半、予定通り車の点検は終了 店まで移動すると先客は3組ほど 開店直後で昼時前、予測の範囲内 さっと車を止めて入店、手指消毒を済ませカウンターへ案内される ここまでの一連の流れ 全てはゼーレのシナリオ通り あとは「弾夏」と発声するだけ とその時カウンターの隣から、 「塩大盛り」 「！！」 その選択肢があったか！ 流れで次は僕の番だ 不意を突かれた僕が動揺を抑えきれないまま開いた唇から溢れた声は 「塩お願いします。。」 完璧な計画は脆くも瓦解した が、予定調和の食事では得られない満足がそこにはあった 美しく、滑らかでコシのある麺 鶏と魚介が香るクリアなスープ そして塩だからわかるチャーシューのクオリティ チャーシューが纏う醤油の香り、これが凄く良い 醤油味では気付けないこんな発見があるのも 予定外の塩オーダーの賜物だ カウンターの先客のオーダーがもたらした僥倖
良く締められたコシのある麺の美しい麺線が螺旋を描きながら重力に抗うように丼の中央に聳える 弾夏 茹だる暑さの会津若松 向かうは８HACHI 冷たいラーメン（冷やしラーメン）： 2003年アメリカFDAにより熱中症に対する予防効果が確認されて以降、暑い季節に食べる冷たいラーメンの有用性は近年広く一般に浸透してきた。 殊に福島県会津地方で美味しい冷たいラーメン文化が発展したのは、高温多湿の盆地の気候に依るところが大きい。 もちろん嘘である さて今日こそは迷わず弾夏 鯛の風味の奥の 何やら微かに洋風なスパイス感 気のせいかもしれない しかし透き通ったシンプルなスープの味わいに 不可聴音レベルで重層的な深みを出す 何かが存在している 良く締められたコシのある麺の 美しい麺線が螺旋を描きながら 重力に抗うように丼の中央に聳える その神々しい佇まいは、ダイエット中だったことを忘れるほど… そう、ダイエット中だったことを… あ、ダイエット中だった！ でも冷たい食品は消化の際余分にカロリーを消費するような気がするので無問題！ “DAN-KA” A Vertical Spiral Icy-Cold Tai-Fish broth Ramen
平ざるでまとめた麺線は、端からひと口、またひと口と食べ進めても乱れることなく美しく佇む 弾八の黒 梅雨の合間、夏の陽射しを感じる昼下がり あーこんな日は冷たい麺かなぁ 漠然とイメージしながら車を走らせた 向かった先は8（HACHI） そうこんな日には、和風鯛だし塩ラーメン「弾夏」が相応しい そう思っていた が、ふと思い出す ー「弾八の黒」今仕込んである醤油ダレが終わったら終了ってアナウンスされてはいなかったか？ー 急遽、弾八の黒へ予定を変更する 美しい麺線で並ぶコシの強いストレート麺、弾八 それを浮かべる玄いスープから漂うのはたまり系の濃醇な醤油と鶏の香り 平ざるでまとめた麺線は、端からひと口、またひと口と食べ進めても乱れることなく美しく佇む すると少し意地悪に、ネギや糸唐辛子を絡めたりチャーシューで巻いてみたりしたくなる いつしか僕はラーメンを食べながら妄想に耽っている お互い決して口には出さないが、きっと別れることになるだろう遠くへ旅立つ人と重ねる最期の逢瀬 ひとつひとつ、輪郭を確かめるように、目で、鼻で、舌で、全てを記憶に刻むように味わう 一番エロい いや美味い 別れ際の一回、最後の一発 やっぱり行かないでくれという言葉を呑み込んで家路へつけば ふと出たゲップがまた僕の未練を掻き立てるのだ
HACHI 8の店舗情報
基本情報
| 店名 | HACHI 8 ハチ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン テイクアウト |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] 11:30 〜 15:00 ・スープがなくなり次第終了あり |
| 定休日 | 毎月第3火曜日
毎週月曜日 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR磐越西線(郡山～会津若松) ／ 会津若松駅 徒歩26分（2.0km） |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/hachi8.aizu/ | |
| https://www.facebook.com/hachi8.aizu/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/eight_ce |
| 利用シーン | |
| 電話番号 | |
| オープン日 | 2019/04/15 |
更新情報
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