京都鉄板焼 結～musubi～

塩見洋平

今日は結婚記念日のちょっと豪華なランチとして、Rettyで調べて京都駅近くの結さんに来ました。 基本のコースにアワビを追加したランチコース7000円を予約しました。 お店の雰囲気は黒を基調としたオシャレな感じでお店の方も若い爽やかな感じの女性2名と男性シェフ1名で運営されてました。 お料理はフォアグラローストビーフ、炙り肉寿司、牛肉の赤ワイン煮込み、アワビの鉄板焼き、サラダ、黒毛和牛の赤身ステーキ、ガーリックライスの焼きおむすび、デザートプレートとコースで出して頂きましたが、全て美味しく大満足でした。 フォアグラローストビーフはフォアグラをお肉で巻いて酸味のあるソースで頂きましたが、あっさりトロけるお味で最初からテンションの上がる一品でした。 炙り肉寿司はキャビア（ランプキャビアかな？）とお塩で味が付いていて、お好みでわさびで頂きました。 赤ワイン煮込みはホロホロに柔らかく調理されており、バケットに乗せたりしながら頂きました。 そして追加したアワビの鉄板焼きは焦がしバターで調理され、九条ネギのソースとレモンを絞っていただきました。そのままでも肉厚で柔らかく調理されたアワビは美味しかったですが、九条ネギのソースが非常に美味しく、九条ネギの風味がアワビとぴったりで、レモンを合わせるとさらに爽やかな味わいになり、追加して大正解でした。 サラダは大葉のドレッシングがかかっており、こちらもサッパリと味わいでした。 そしてメインのステーキですが、添えられた泡醤油、お塩、ガーリックチップ、わさびにステーキの下にしかれたポテトのソースでいただきました。お肉自体が美味しく色々な味わいで頂けて大変美味しかったです。奥さんは泡醤油、私はお塩とガーリックチップがお気に入りでした。 最後のデザートも予約の段階でお願いしておいたので可愛いプレートにして頂きました。 2人で、ソフトドリンクを頂き、トータルで15000円と普段は中々いけませんが、内容を考えるとお得なコースだったと思います。一緒に行った奥さんと2人笑顔で帰りました。 大変おいしかったです。 ごちそう様でした。

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小林　みつよし

• 鉄板焼き

京都・東本願寺すぐ、 昼夜共にA5ランクの和牛や伊勢海老など、最高級食材の鉄板焼きを五感で楽しめるオトナの隠れ家。 店内は黒を基調としたシックな空間。 カウンターは、目の前で料理が仕上がっていく迫力あるライブ感が楽しめますよ。 【Musubi】(9000円税込)を頂きました。 ■ローストビーフ しっとりやらわかなローストビーフからスタート。 ■黒毛和牛炙り寿司 一口で食べるの勿体ないなぁと思いながらもパクっと。炙りの香ばしさと肉の脂の甘みが口の中いっぱいに。 ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ 出汁が美味(>ω<) 熱い出汁でうっすらピンク色になった黒毛和牛を蕪と一緒に。 ■伊勢海老鉄板焼き 目の前で焼かれていく伊勢海老にテンション上がっていたものの、提供されるとさらにテンションアップ。ブリブリの身は九条ねぎソースや海老出汁ソースで。海老味噌も旨い。 ■サラダ 大葉ドレッシングでさっぱり。 ■黒毛和牛カツサンド 噛むと肉の旨味が凄い(*_*) レア加減も絶妙ですね。　 ■黒毛和牛の赤身ステーキ ミディアムレアでお願いし、泡醤油やガーリックチップ、わさびなどお好みで。 ■ガーリックお結び ガーリックライスをお結びにして焼きおにぎりに、〆は出汁をかけてお茶漬け風にサラサラと。 ■デザート シフォンケーキ バニラアイス 伊勢海老＆黒毛和牛と大満足のコース内容でした。 提供テンポもよく、予約で満席なのも納得です。 ランチもお得なコースがありますよ。 #鉄板焼き

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Yukiko.T

個室でランチのコースを楽しみました♪ ステーキは、サーロイン、ヒレ、シャトーブリアンを少しずついただきました(*^^*) 伊勢海老の鉄板焼もあり、大満足でした！

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Daisuke Ishinabe

間違えないですよね。 お肉も伊勢海老もおいしかったです。