健康居酒屋 しぞ〜か 魚to畑 駅南銀座店

魚だけじゃなく「野菜」がめちゃくちゃ強い！

この日は楽しい3人静岡飲み♪ 静岡人の仲間のCHOICEで、初訪問の「魚to畑 駅南銀座店」さんへ。 ここ、普通の居酒屋さんとはちょっと一線を画す、かなりこだわりを感じるお店でした(^^) まず魚系は静岡の地魚を中心に、地酒もズラリ。 そして何より面白いのが、魚だけじゃなく「野菜」がめちゃくちゃ強い！ 居酒屋でしっかり飲み食いしながら、かなりオーガニックな料理を楽しめるのがいいですね♪ 衝撃だったのが、玉ねぎ丸ごとのステーキ。 もう見た目から強い！じっくり火が入った玉ねぎは甘々！ そこにバター醤油の香ばしさが合わさって、これはシンプルだけどめちゃくちゃ旨い。 そして人参丸ごとの肉巻き。 これもインパクトあるな～。 人参が驚くほど柔らかくて、糖度も半端ない！ 形や大きさはもちろん、その時々の産地にまでこだわっているそうで、野菜を脇役じゃなく主役として楽しませてくれます。 もちろん魚もGood！ お刺身は盛り付けから美しく、見た瞬間にテンション上がります♪ 鮮度も抜群で、静岡で飲んでる感もしっかり味わえる。 さらに串揚げも半端なく旨い！ サクッとした衣の中から感じるズッキーニの瑞々しさがサイコー。 野菜ってこんなに酒のアテになるんだな、と改めて実感。 こういう店、好きだな～。 美味しい魚に、美味しい野菜、そしてお酒。 3人で熱く語りながら飲むにはサイコーのお店でした♪ 今回この店を紹介してくれた仲間。 やるね～(笑) めちゃくちゃいいお店でした＼(^^)／ また静岡飲みの選択肢が一つ増えました♪ #魚to畑 #静岡グルメ #静岡居酒屋 #静岡駅グルメ #静岡飲み

すべてにこだわった健康居酒屋さんです。魚は桜えびで有名な由比漁港で仕入れ野菜は自家農園で栽培し、油などの調味料も健康的なものを使ってます。お通しにスムージーが出てきたり、フライもパン粉ではなくおからで揚げていてヘルシーです。静岡に3店舗ありますが予約をした方が確実です。

本当は人に教えたくないのですが、新型コロナウイルス感染症の影響で大変な状況だとのことで、敢えて。 近くにある本店も此方も、全ての料理に徹底した健康志向のこだわりが詰まっています。 コロナ前であれば、本店などは静岡イチ予約が取りにくい居酒屋として地元では有名でした。 兎に角、何でも美味しいわけですが、中でもイカスミを練り込んだ黒はんぺんフライ、自家農園で採れた有機野菜のサラダ、地養鳥のつくねは、必ずオーダーする逸品です。 フライ物の衣は全ておから粉を使用し、揚げ油にはアマニ油、米油をブレンドしているとのこと。 基本的に何でも美味しいので、結構な勢いで何品かオーダーするとお腹いっぱいになってしまうのが普通ですが、ここんちは腹いっぱいになっても思議にもたれないのです。 お勧めです。静岡にお越しの際は是非。