炙庵 とやま鮨

富山湾寿司は白エビに黒作りの軍艦がはいり富山らしいお寿司でさした ホタルイカ食べ比べはイマイチ新鮮出なくて残念 炙り丼はまあまあかな ガリが美味しい

ホタルイカの黒作りって初めて食べたけど美味しい❣️ 並んだけど意外と回転率がよくて思ったよりすぐ入れました♪

富山グルメツアー⑦ 二日目のランチは、富山湾の地魚をネタにした富山湾鮨を提供する富山駅至近の炙庵とやま鮨。 メインは、富山湾鮨10貫盛り合わせをオーダーしました。ネタは、フクラギ・のどぐろ炙り・生たこ・さくらます・メダイ・カサゴ・ボタンエビ・まあじ・甘エビ・蛍烏賊沖漬け軍艦の全10貫。この日のネタの中で最も豪華&高価だったのは、のどぐろ炙りでしょう。また富山っぽいネタのひとつが蛍烏賊。特別な醤油で漬け込んだ沖漬けはハマってしまうお味でした。 その他にも、白えびのお造り・白えびの天麩羅などの逸品や、夏の本マグロ祭りから本マグロの中落つまみ・本マグロ３貫盛り（大トロ・中トロ・赤身）もいただきました。 店内は広々としてとっても綺麗です。奥には個室もあるので大勢での利用も可能で、使い勝手が良いのもポイントでしょう。

とある日のランチは富山駅前のお寿司屋さんへ初訪問。海鮮丼や握りや一品料理などどれも美味しそうです。いろいろ思案してちょっとお高い握りの盛り合わせを注文。 富山湾の魚たち、どれも美味しそうです。軍艦は海苔でなく富山らしく昆布で。単品メニューの桜鱒を追加。脂が乗っていて美味しい。ついつい調子に乗って今が旬のホタルイカの天ぷらも。ぷりっといいお味です。お口直しはこの店名物の昆布ガリを。 富山を堪能出来るお寿司屋さんでした。 #富山　#富山駅前　#お寿司屋さん　#富山湾の魚たち　#昆布　#桜鱒　#富山を堪能

土曜日、行こうとしたお店が満席だったため、こちらのお店にしました。席数も多く、すぐに入れました。駅前の好立地です。 富山湾の旬の海の幸が堪能できました。握りに刺身、白エビの天ぷらなど、どれも美味しくいただきました。お酒がすすみました。