宝うどん

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えび天とじ丼セット［うどん］＋ごぼ天トッピング 丼とセットメニューはこの料金ではうどんのみ選択可能とのこと。蕎麦に変更する場合はプラス料金で可能と思われる。 しかし、うどん屋なのでうどんを選択することをお勧め。 うどん百名店WESTの『立花うどん』の息子さんのお店なので間違いなく旨い。 しかし良質な昆布は最近値上げが凄いらしいので大変だと思います。 揚げたてのごぼう天は大きくて、厚みも多めでしっかりしてます。 五臓六腑に染み渡る出汁は完飲してしまうほどでした。 麺は九州独特の柔らかさですが、伸びとは違うプリプリ感があります。 　えび天とじ丼は具材が ・人参 ・茄子 ・海老2尾 ・紫蘇大葉 そこへ出汁にとじたたまごが、ご飯の半分程度にのせてありました。　作り方としては『親子鍋』で天ぷらごとたまごと出汁でとじてあるのでは無く、揚げた天ぷらをご飯へ盛った後に、たまごと出汁を親子鍋で調理してご飯へ盛ったようです。 　味付けはかなり薄く、天丼のタレをかけて、味をしっかりさせた方が良いかも？と思いました。 たまごとじの汁(つゆ)だけだと薄く感じた。 (しかし塩分を気にする世代の方にはちょうど良いと思います) メニューが多いので、注文に迷います。 ごちそうさまでした。 うどんだけだと4.0 えび天とじ丼は3.5

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久留米のうどん百名店WEST「立花うどん」の息子さんが営む「宝うどん」は超人気店のDNAを感じる味わい 関東出汁の様な塩味は感じず、旨味と甘みがふわっと押し寄せてくる九州出汁で、ホッとする。 麺は柔らかいながらある程度の芯を持ち、ツルツルすすりやすい。 ごぼう天は薄めの斜め切りしたものを天ぷらにしてあるが、揚げたての時は特にうまいでしょう。牛肉は甘く炊いてあり、元々甘めのスープに多少影響を与えるので、肉だけ別盛りにしてくれというお客さんを見たことがある。 「まぜめし」は所謂かやくごはんです。具材はインゲンマメ、シイタケ、ゴボウ、油揚げ、タケノコなど。冷製でおいしい。 個人的には他人様にお勧めできるうどん店であると思います。 4月訪問時

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特製宝そば¥1,507-也　それと　しそおにぎり　 宝うどんさんで1番高いメニューです。 完成品の写真が一切無いお店なので注文前に店員さんへ 具の組み合わせを伺いましたら、丁寧に教えていただきました。 店員さんはメモ帳を読まれます(ニコリ) ・牛肉 ・もやし ・わかめ ・とろろ ・海老天 ・丸天 ・おあげ(油揚げ) 麺は1.5人前 これにネギものっていました。 これで良いと思います それぞれ説明すると 牛肉 地元の定番の甘めに煮た牛肉です。 程よい脂の入った薄切り肉です もやし そばに入ってるのは人生初かもしれません。 東京では見たことありません。 しかしながら、シャキシャキしてマッチしてました。 わかめ　 普通です とろろ これも普通　ライバル店には無料でテーブルに置いてあるお店もあるのでお得感なし 海老天 衣がエビ本体の10倍はある 海老が大人の小指ほどの太さand長さは50mm これは淡水エビに違いない 丸天　 楕円形で最大直径が60mm程 厚みはフルサイズの博多うどんの丸天と同じ程度 おあげ 約50x50x8mm程かと 甘めに煮てあります 蕎麦は平打ちでかなり細め、製麺機の切り番で言うと、22〜24番ほどになると思います。 あったかい蕎麦なのでそれほどコシはありません。麺の長さも短く、あまり上までリフトできませんでした。 短いのと柔らかめなので喉越しと呼べるものは感じられません。 おにぎり(しそ) うどん屋さんにしては珍しいおにぎりは握りたてです。 紫蘇というか、いわゆる『ゆかり』味です。 ふっくら握ってあり、うどん屋のおにぎりの中では良い方です。 【総評】 値段の割にお得感がないかな？ とろろ昆布は独特な香りと酸味を放つので 苦手な人も多く不採用がベター 値段を下げてとは言わないが、せめて大海老にして欲しい (こちらでは海老天と大海老天という二つの海老が存在しまして 大海老天は高い) このエビは私の人生で1番細身でした泣笑 またシータイガー食べたくなったわ バナナエビもイイなぁ(バナメイじゃなくて) 食べログでは3.5以上のお店は日本全国の飲食店の3％に過ぎません。それに基づいた採点をしております。

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• 肉ごぼう天ごぼう天うどん
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肉ごぼう天をオーダー これは旨い！出汁が良い！ うどん屋として佐賀でも東京でも通用すると思います　ごぼう天は分厚く大きいし量も多い　甘辛の牛肉も量がたっぷり 麺はモチモチしていてツルツル　他にも佐賀に人気店あれどこちらが上じゃない？ ごぼう天が揚げたてでないのは惜しいけどね 肉の味付けも少し甘いが　青柚子胡椒を足すとキリッと締まる！ 元は佐賀市の南部バイパスに創業したらしいが 『まえうみ』さんとか大連らーめんさんの有る通りに移転してきたらしい 何処で修行されたのだろうか？ 何となく立花うどん系の様な感じもあるが #肉ごぼう天ごぼう天うどん