煮干しらーめん にぼにゃん

＜2022年1月訪問＞ 胎内「煮干らーめんとかき氷の店 にぼにゃん」特上濃厚煮干らーめん。 セメント系の濃厚な煮干スープは煮干感がガッツリありながらもエグみはなく、クリーミーな口当たり。 パツンとした細麺は歯切れよく、濃厚なスープがよく絡みます。 柔らかいチャーシューご4枚も並び、鳥のつみれもいいですね。 味玉は味が染みて、割ると黄身がとろりとこぼれる仕上がりです。 そして、セメント系の煮干ラーメンといえば外せないのが、そのまま食べれる替え玉こと、和え玉。 下のタレをしっかり麺と混ぜていただきます。 玉ねぎのシャキシャキの食感がいいですね。 卓上のにぼし酢で、さっぱり味変。 最後はラーメンの残りスープにつけ麺風にいただきました。 会社の方の推薦で行きましたが、評判通りの美味しい煮干ラーメンでした。 ちなみにこの時期はかき氷はやっていないそうです。

【新潟ラーメン県巡り63・煮干し系】 美味しい煮干しらーめんが食べれるお店。ついでに美味しいかき氷も食べれるお店。 濃厚煮干らーめん、伊吹いりこらーめん、和え玉かき氷のいちごみるくをチョイス。 かなりの人気店で一巡目に入れずかなり待ちましたが、うちわをくれたり車で待っててもよかったりと配慮して頂き嬉しかったです。スタンプラリー30杯を達成したら、是非再訪したいお店です。

特上濃厚煮干らーめん990円！ お店ははじめ煮干し工場かと思うくらいの煮干し臭でしたが、ラーメンが来る頃には慣れてしまいました。 セメント系と聞き、魅力をかんじませんでしたが、食べてビックリ！想像に無かった旨い！しかしセメント！麺も固めのストレートたぶんこの麺この堅さしかこのスープに合わないのでは無いかと思う相性で、あっという間に半分に、そこから調味料にある煮干し酢を投入し、最後まで美味しくいただけました(*^^) #ちなみに玉子は半熟サイコー #1000円以下で満足 #新店 #煮干しが効いている

濃厚煮干しラーメン 煮干しラーメン好きは行く価値かなりあり。