横浜家系ラーメン 町田商店 岡山平井店

家系？見聞きするのとは違う気もするが、これも好みか。 この場所に出来てから5年程経つだろうか、初めて訪れた。 今現在の岡山県南ては、家系ラーメンがブームなのか、よく並んでいるところを見かける。コチラも並んでたりするなぁ。 今回は11:15と少し早めだったからか、すんなりと入れました。 駐車場は横のスーパーや飲食店などと共有なのかな。時間帯によっては停められないこともありそう。 店内はカウンター席とテーブル席、30名位は入れるかな。 まずは食券機でラーメンを選び購入。交通系ICは使えるがその他電子決済は対応していない。 ラーメン850円とライス（大）200円を選び着席。麺の硬さ、スープの濃さ、油の量を聞かれるので"硬め普通多め"で注文。 その後生玉ネギと漬物を持ってこられました。これを乗っけるのか、初めてだな。 先にライスが来ましたが、少し臭うな。炊いてから時間が経ってる臭いだ。 まぁいいか、豆板醤とニンニクを乗せてスープかけて食べるし。 ラーメンは醤油のパンチがない、豚骨醤油ラーメンってとこか。う～む、家系は醤油が強めで豚の旨味もガっとくるイメージだったのだが。思ってる家系とは違うなぁ。 でも、豆板醤やニンニクは合うスープだ。 この生玉ネギも悪くない。シャキッとした歯ごたえ、適度に油っ気を抑えるのも良いな。 麺はちょっとだけ太め。海苔が三枚、ウズラの卵、ほうれん草、チャーシュー一枚。 資本系の家系、好きになれば全国の多くの場所で安定した味わいなのが強みですね。

• 横浜家系ラーメン

食べ応えありの太麺豚骨醤油ラーメン。 好みの味に調整してくれる。(食べている途中でも！)他にはない家系ラーメン！ #横浜家系ラーメン

夕食は「孤独のラーメン」です。 こういう時は岡山にある横浜家系ラーメンにお邪魔します。 関東を中心に全国に約60店舗、海外にも店を構える家系ラーメンチェーンに成長した「町田商店」が、岡山へも上陸してました。 ここも(壱系)壱六家さんの系譜になります。 横浜でこの「町田商店」から出た「三国家」さんにはお邪魔してますが「町田商店」は初めてとなります。 豚骨スープに、しょう油ダレを合わせた「ラーメン（醤油）」720円 (ライス無料)または、(麺大盛り無料)はガツンと濃厚な味わいです。 ビッグなメニューでは同じ料金で「塩ラーメン」もございます。 3種類の小麦粉をブレンドした低加水の中太麺は、もっちりとしていてコシがあるのが特長で家系ラーメン特有の”味の濃さ” ”麺の硬さ” ”油の量” が選べるうえ、卓上トッピングや調味料も豊富に用意されていて、豆板醤で辛くしたり、刻みショウガやタマネギでさっぱりした味わいにすることも可能です。 『麺』は硬めで後は普通にしました、直系の店だと濃さが普通でも私にとってはしょっぱめですが此処では丁度良かったです。 私のオーダーは「ラーメン(醤油)」にライス無料を選びました。 この濃厚な家系ラーメンは、ご飯とも相性抜群なのでスープに浸したのりをご飯に巻いて食べる、家系ならではの食べ方もあるのでご賞味あれ！ こちらはうずら卵が乗っているのも特徴。 ご飯のお代わりも可能で替え玉も0.5玉で¥100、1玉で¥200だそうです。 追加は券売機でなくて現金で可能です。 意外と行っては失礼ですが美味しかったです。

• 家系ラーメン

オープン以来2回目の来店です。 こちらのお店は麺の柔らかさ、味付け、脂の量を三段階から選べ、麺の分量も半分にしてもらうことができます。 今日は塩チャーシューメンを注文して、麺の半分とチャーシュー2枚は夫に食べてもらいました(笑) #家系ラーメン

今年初のラーメン！ 気になっていた家系ラーメンを食べてみました。 食券なので注文と清算がなくスムーズ。 とても濃いラーメンでした。美味しかったです！ ちょっと喉渇いちゃうけどw