とんかつ わか葉

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• カレー
• 丼もの

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t.otsuka

• 天神
• とんかつ
• わか葉
• カツカレー

とんかつの大人気店、わか葉さん。 カツカレー1450円を頂きました。 低温調理のほんのりピンクのとんかつがウリですが、低温調理はかなり提供に時間がかかるので、そうでないカツカレーにしました。 ご飯大盛無料です。 挽肉たっぷりのマイルドなカレー美味しいです。 とんかつも柔らかく味わい深い。 なかなかのボリュームです。 インバウンドの方にも大人気の有名店です。 珍しく行列がなかったので、久々に伺いました。 東京にも店舗拡大中のようですね。 #天神 #とんかつ #わか葉 #カツカレー

• とんかつ
• ピザ
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耕田川

（2023.01.13） 昨日からとんかつが食べたい気分でありましたので、アクロス福岡近くにある人気とんかつ店『わか葉』を訪ねることにいたします 今泉にある別館へはお邪魔したことがあるのですが、こちらはオフィスの近くでありながら初めてお邪魔させていただきます 10人ちょっとの列ができていましたが、先客がお帰りになられるタイミングと上手く重なったのでありましょう 15分ほど待ったところで4名掛け席が7卓置かれる2階の座敷席へと案内されます 入口から覗いた店内はカウンター8席と4名掛けテーブルが2卓置かれるだけでに見えていましたので、窮屈なカウンターに案内されるのも致し方ないと覚悟していただけにこんなゆったりとした席がいただけたことに感謝でありますし、掘りごたつ式の座敷であったこともありがたいことであります 定番である沖縄産琉香豚、鹿児島産ゆず豚のほか、月替わりで厳選銘柄豚が用意されていまして、それぞれにロースカツ定食、上ロースカツ定食、ヒレカツ定食が提供されます ロースカツは160g、上ロースカツは210gであるとのことで… 上ロースは厚みがあるお肉を低温でゆっくりと揚げられるため50分ほど揚げ時間がかかるとのことでしたが、そう聞けば余計においしそうに思えて、ゆず豚の上ロースカツ定食をいただくことにいたします 色白なカツは30mmほどの厚みがありますし、その断面はぷくっと膨らんだ薄ピンク色でありまして… そのビジュアルにおいしさを感じているところに「お塩と良く合いますので、先ず塩で召し上がってみてください」とのサジェッションをいただきます 右から3つ目の脂身（白身）の割合が多いひと切れにピンクソルトを掛けていただきますと、その塩味が脂身の甘みを引き立てていまして… ジュワッとお口の中に広がる旨みを堪能することができました もちろん、王道であるとんかつソースでいただいても間違いがないおいしさでありますし、お盆に添えられていた大根おろしにポン酢をかけたおろしポン酢でさっぱりといただくこともできることもうれしいですね サクサクっとしたパン粉や絶妙な歯ざわりを残したみずみずしいキャベツもおいしく、行列ができることも納得であります 店先に並んでいたときに声をかけてくださったスタッフさんや2階を担当されていたスタッフさんも感じが良い方でありまして、その応対の心地良さがおいしさに華を添えるお店でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35512166.html

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DAISUKE.K

シソわさカツ玉丼★特製わさびタレ。 本当は上ロースカツ食べたかったが 低温揚げで20分かかるとのこと。 昼休み過ぎるかも。 で、高温揚げで早く出るシソわさカツ丼を注文。 めちゃくちゃ柔らかくて タレも絶妙、シソ、ネギ、わさびがめちゃくちゃ合う。 いやー、美味しかったー。 韓国人も多かったー。 今度は早く行って上ロースカツだ！

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DAISUKE.K

白いトンカツ★ わか葉の上ロースカツ定食★ 柔らかくて、脂が甘い。 塩ポン酢、大根おろしが一番好きな食べ方。 めちゃくちゃ美味しかった！

高下雄一郎

並んでゆったり食べた 琉球豚で攻めたが柔らかく脂もしつこくない感じでめちゃくちゃ高評価 みんなも行ったほうが良いよー