"Red or Black"気分によって楽しめる、安定感抜群の担々麺。 辛さや温冷、単純な選択肢からなるメニューも、この店の醍醐味。
0952-28-9090
口コミ(5)
オススメ度：72%
辛いものが好きなら、激辛タンタン麺でも美味しく頂けるぐらいです。ランチタイムはミニチャーハン200円でした。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
店名変更後初訪問 お弟子さんにお店を譲渡された様だ 汁無し担々麺と半チャーハンセット 店内の券売機にてチケットを購入 半チャーハンから調理され配膳されました 実に美味しいチャーハンです そして汁無し担々麺は白髪ネギと がてんこ盛りです この量はホントに多い！ 全てかき混ぜて食べるのが汁無し担々麺の食べ方ですが ネギをすべて除けて先に麺だけをかき混ぜて一口 これだけでも十分に旨い そして白髪ネギを少しずつ足しながら食べる ネギはちゃんと水にさらしてあるようです キツ過ぎない辛さが丁度良い 次にレンゲに乗った肉味噌を足して混ぜます まだ味わいが進化しました しかし白髪ネギは多すぎなので全部は混ぜません この辺りは好みでそれぞれお任せします ここの汁無し担々麺は旨いなあ 流石立岡さんのお弟子さんだ 旨かった！ ここの豚骨ラーメン食べてみたい
オーナーの立岡池敏氏は陳健民氏の愛弟子で陳健一氏と共に修行された兄弟弟子の間柄 横浜中華街の重慶飯店にて修行されていた際に顧問が陳健民氏だったこともある 1988年当時ホテルニューオータニ東京の直営であったホテルニューオータニ佐賀の中華料理大観苑のシェフとして移籍された また後年には自らの名前を冠したお店のトップとして数年間ホテルニューオータニ東京でシェフをされた その後佐賀市の結婚式場マリトピアに移籍され名店シャンリーを起こされ その後事業を自ら取得され現在に至ります ちー坊とは『たておかちとし』さんのニックネームちー坊なのです 陳健一さんとは現在も1番仲が良いと言われています 前置きが長くなりましたが その立岡シェフがセカンドラインのお店として出店されたのが坦々麺専門店『ちー坊の坦々麺』 現在福岡と佐賀で複数店舗を運営されています 私は初めて訪問しましたので デフォルトの白胡麻坦々麺をオーダー！その際普通のでも辛いので辛さは調整出来ますよと仰ってくれました しかし標準が分かりませんので調整しないでお願いしました 配膳された坦々麺は照明のせいか黒っぽく見えましたが白胡麻ペーストが混ざって無い側のスープは透き通っており 一口飲んでみたら かなり辛い 赤い唐辛子の成分が浮いています 麺は博多らーめんと同等のサイズで加水率は低めで微妙に縮れています 表面は艶が無いタイプであまりチュルチュルっと啜ってもスムーズではありません それにしても辛い！花椒(ホアジャン)は感じないので痺れる辛さでは無いけど胃にも感じた 早めに白胡麻ペーストと混ぜ合わせニュートラルな味にした 白髪葱はかなり多目でした 辛さには弱いので次回は辛さ控えめにお願いしたいと思います これだけのクオリティで¥700-は安い！ ごちそうさまでした 明太子ご飯300円 これは高いかな？ ご飯は柔らかめ
夜食のラーメン！ん？違う！担々麺〜 頂いたのはチーズ担々麺ゴマの風味とピリ辛スープにチーズのまろやかさが重なってなんとも辛こってり〜今日も飲み過ぎ食べ過ぎでした。
秀嶋商店 佐賀駅前の店舗情報
基本情報
| 店名 | 秀嶋商店 佐賀駅前（旧店名 ちー坊のタンタン麺 佐賀駅前店） ひでしましょうてん さがえきまえてん |
|---|---|
| TEL | 0952-28-9090 |
| ジャンル | 担々麺 |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 1:00 ランチ 11:00 〜 15:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ 佐賀駅 徒歩3分（230m） |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/tantansaga/ | |
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
更新情報
- 最初の口コミ
- hiro nakaji
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