山助 鎌倉本店

• スイーツ
• パスタ
• イタリアン

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田島 秀夫

• しらす丼
• 穴場の食堂

しらふめかぶ丼を頂きました。 こちらのお店は御成通りにあるので小町通ほど混雑していなくて、3連休の中日の日曜日でしたが4組待ちで入店できました。 食堂は店舗と併設されているので、珍味の試食をしながら待っていることができます。 ご飯が見えないほど、しらすとめかぶがたっぷりで、いくらもトッピングされていて、しらす問屋直営店ならではのコスパの良いお店だなと思いました。 #しらす丼 #穴場の食堂

• コーヒー

Namie.t

釜揚げしらす生本まぐろ丼（2200円）をいただきました。 御成通り沿いにあるせいか、お昼時にも関わらず、並ばずに入れました。 実は個人的にしらすはそこまで興味なかったのですが、いい意味でびっくりさせられました。 なんと言っても、しらすがふわふわしてて、とても美味しい！！ 真剣にお土産で買っていこうか悩むほどです。 本マグロはもう、文句無しに美味しい。ちゃんとトロも入っていて、中落ちもちゃんとした中落ちでした！ ボリュームも満点なので、この値段で価値あると思います。 ここは、リピ決定です。

• スイーツ
• 野菜

y.kuroiwa

紫陽花を満喫して昼飯に鎌倉の御成通りにある「しらす問屋 山助」に行ってみました。以前から干物なんかは買っていましたが、食事をした事がないから食事をしてみました。 注文は「しらすイクラ丼」を注文しました。 しらすもイクラもたっぷりとあり、美味しく頂けました。 ここの干物もメチャメチャ美味しいのでこちらもオススメです。

• 野菜
• カフェ
• 創作料理

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児玉直彦

• しらす問屋直営
• 釜揚げしらす丼
• 鮭の親子丼
• 鎌倉
• 御成通り

しらず問屋ならではの〈限定30食〉【釜揚げしらすと親子丼】～生サーモン～を[山助 鎌倉本店]さんでいただく。 13:30 重い腰を上げて外に出ると、肌を突き刺す様な陽射しが容赦なく降り注ぎ、サウナに入った様な暑さ。 ランチを近場御成町で済まそうとするが、ラーメン[静雨庵]さんとビストロ[Orange]さんと[PANDA BAR]さんは夏休み中、蕎麦[ほりうち]さんは本日の営業終了、[310 CAFE]さんは万卓･･････(>_<) こうなれば、観光客御用達しらず問屋直営店の広々イートインが便利。 (念の為、地元民は独自のお気に入りしらす入手先を持っておられ、私の様な無精者以外は滅多にしらす外食は少ない様だ) 入口直ぐの小売コーナーは、暑さで疎らな人通りの中、いつもより空いてる。 奥のイートインは、観光客のカップル、女子グループ、若者男女仲間で15名程、ゆったりと釜揚げしらす丼の定番を召し上がっておられる。 ◯こだわりの〈定番〉(￥1500)トリオ ＊まかない5色丼 ＊釜揚げしらすいくら丼 ＊釜揚げしらすまぐろ丼 ◯お手軽〈定番〉(￥1000)トリオ ＊釜揚げしらす丼 ＊釜揚げしらすめかぶ丼 ＊釜揚げしらすイカ明太子丼 これに、 ◯〈限定〉2品 ＊〈限定30食〉釜揚げしらすと親子丼(￥1300) ＊〈本日限定〉釜揚げしらすと生本まぐろ丼(￥1500) 厨房前のテーブル席に着き、定番より限定、多分、今日は、神奈川を代表する魚介類の仕入販売[山助]さんの面目躍如たる旨い"本まぐろ"が入ったと思われるが、気分は、サッパリと"釜揚げしらす&鮭の親子丼"❗ 定番の"釜揚げしらすいくら丼"に生サーモンがびっしりと釜揚げしらすの上に載り、いくらが大葉いっぱいにトッピングされたお得丼。 大根おろしとかいわれ大根と刻み沢庵が添えられ、山葵と釜揚げしらすに合う旨味醤油タレ、ワカメのお味噌汁、べったら漬けが付いている。 木匙を入れ、ごはんとしらすをすくい、生サーモンを旨味醤油タレに軽く浸し、お箸でいくらを載せ、山葵を添えて一口。 流石、しらず問屋の看板に偽りなしの海の幸釜揚げしらすのタップリさがアクセントとして、北海道産の遡上した川の幸"鮭･いくらの親子丼"を堪能させてくれる。 こうなると、握らないサーモンにぎりいくら載せ＋釜揚げしらす感覚で、十数個を楽しみ、ラストスパートは"釜揚げしらすごはん"としてかき込む。一粒も残さずにキレイに完食(^-^) 期待通りに、サッパリと海&川の幸をいただき、熱気溢れる御成通りにもスンナリと同化して、食後のコーヒーをいただきにチョッピリ元気にいつものカフェに向かった。 #しらす問屋直営 #釜揚げしらす丼 #鮭の親子丼 #鎌倉 #御成通り

• 野菜
• カフェ
• 創作料理

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児玉直彦

• しらす専門店
• イートイン
• お土産コーナー
• 豊富な魚介アイテム
• 厳選素材おにぎり
• 釜揚げしらす丼
• 鎌倉
• 御成通り

本まぐろ、いくら醤油漬け、紅しゃけの三色を具材にした豪華おにぎりセット。 ワカメのお味噌汁とべったら漬けのお新香が付いて(￥980) 素材にこだわり、味にこだわる、しらす問屋[山助 鎌倉本店]さんの新メニュー。 2/15オープン時の5種類の丼(￥1000～￥1500)＋3/1登場の具材の全部載せの"まかない五色丼"(￥1500)。これに加えて、 ＊〈数量限定〉釜揚げしらす本まぐろ丼(￥1300) ＊〈期間限定〉釜揚げしらす厳選うなぎ丼(￥1500) お土産コーナーの"おにぎり"とは別にイートインでの"厳選素材おにぎり"(￥980)が加わった。 鎌倉を訪れる観光客も地元もみんな大好きな"しらす"だが、旨いしらすに囲まれて暮らすと、一段と味と鮮度に拘ってしまう。早い話が、いつ獲れて、どの船かまで確かめなければ気が済まなくなっている(笑) 美味しけれぱ、湘南しらすには拘ら、水揚げ日本一の静岡県産でも一向に構わない。 さて、降ったり止んだり、日が射したりの、そんな日曜日の昼下がり。 買い物に出掛けた帰り道、腹が減ってきた。 お店の前を通ると、この間から気になる看板。こと食べ物に関しては黙って通り過ぎることが出来ないのが私の悪い癖(笑) 店内に入ると、お土産コーナーの12種類のおにぎり(@￥200)は雨天にも関わらず売る切れ続出の様子。 イートインコーナーの四人掛けテーブルに付き、まぐろを勧め様とする女性スタッフを制して「おにぎりを❗」と告げる。 見渡すと、半分は"釜揚げしらす"を召し上がる日本人観光客、半分はどちらかというとまぐろ丼を召し上がっておられるアジア系外国人で占められていた。(釜揚げしらす本まぐろ丼の投入背景が見えた様な気がした) たかがおにぎり、されどおにぎり。 提供に時間がかかっているナァと思っていると、厨房で新たに握ってくれている様子。「お待たせしましたァ～」と厨房スタッフが威勢よく声を揃える。 海苔が巻かれ具材がトッピングされた厳選三色おにぎり、ワカメのお味噌汁、べったら漬けのお新香に、山葵が添えられたお盆が運ばれてきた。 おにぎりと言ったら先ずはシャケでしょう(^-^)と紅さけを摘まむ。 三角おにぎりのトッピングと中の二段重ねと言えば良いのだろうか、頭にかぶりついて、二口目にも具材たっぷりと溢れてくる(^-^) おにぎり定番具材の後は、お勧め本まぐろ。山葵を載せてお醤油を垂らして味わう。チョッとした、変則江戸前握りを楽しんでいる風情。だが、中にまた本まぐろが仕込まれていて二度楽しめる。 ここで、ワカメのお味噌汁を味わう。海の香りと歯応えがあって、しっかりと出汁を取った旨い味噌汁である。 べったら漬けを摘まんで、舌をリセットする。 どん尻に控えしは、イクラ、いくら醤油漬け。これは正にノッポの軍艦巻き❗ 漬け過ぎないイクラの旨みをしっかりと味わえる。勿論、イクラが二度楽しめる(^-^) 三色二度楽しめるトリプルダブルの旨さを堪能(^-^) 壁面に掲げられている、しらす漁の写真パネルに目がいった。 神奈川県下で、広く魚介を扱う[山助]さんが、しらす専門１号店、しらすのフラグシップショップを鎌倉に置き、厳選素材おにぎりには、敢えてしらすを温存、店舗としては、しらすと神奈川県での知名度と豊富な魚介アイテムでの戦略を垣間見た気がした。(ただ、お土産コーナーのおにぎりには、"ちりめん"が多く使われていた) #しらす専門店 #イートイン #お土産コーナー #豊富な魚介アイテム #厳選素材おにぎり #釜揚げしらす丼 #鎌倉 #御成通り