創作フレンチ鉄板Hanasaki

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Nori.K

ホテルオークラ出身のシェフが、提供するカジュアルな鉄板焼き。 ランチでは４席のカウンターをめぐる熾烈な争い。 この日3度目のチャレンジにして漸く1席をゲット。 席に座りメニューを渡されて注文。 ▪️オーストラリア産サーロインステーキ 　1,500円(税込) ・ライス、小鉢、スープ、サラダ付き 先ずは野菜からじっくりと時間をかけて丁寧に焼き始める。 ある程度焼きあがったタイミングで肉が焼かれる。 鉄板の上で軽やかな所作で焼き上げられるお肉。 ナイフでスっと切り分け皿に盛られる。 一連の手さばきを見ていると、とても格好がよくさすがプロだなぁと感心する。 お皿の上には塩が添えられ、別でステーキ用の特製ソースも提供される。 自分好みの加減ができるところも嬉しい。 肉の旨味を存分に感じられる柔らかなオージービーフ。 焼き加減はミディアム程度でジューシー。 カットサイズも一口で食べやすい。 塩で肉の味をダイレクトに楽しむも良し、濃厚な特製ソースとともにご飯に乗せて食べても良し。 しっかりと焼き上げられた野菜は、もやし、エリンギ、茄子、ヤングコーン。 焼きが素晴らしいので野菜もとても美味しく食べられる。 小鉢には筍の煮物。 ステーキとこの組み合わせがまた良い感じ。 お肉の量はそれほど多くは無いが、サラダとスープも付いてこの価格はかなりお得。 他のお客さんは食べ終えて次のランチの予約をしていた。 確実にありつくには予約がオススメ。

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Kiyoshi Sakakibara

大きな看板もない為、外からは少し分かりづらいこのお店。シェフはホテルオークラのフレンチシェフだったとの事。 カウンター5席のみのこじんまりしたお店ですが、目の前の鉄板で焼いてくれます。テキパキと一人で全てをされます。出てきたおしぼりが、ミントの香りがしていいね。 料理は「鶏肉のソテー」を注文。料理の味付けはシンプルに塩胡椒とにんにく。目の前で焼いてくれた鶏肉はおいしー。カブと茄子もおいしい。 ごちそうさまでした。

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宮本 直人

• 鉄板焼
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【 No.1068・東京・内幸町】2015年9月オープン、路地裏に佇む、創作フレンチ鉄板料理屋。路面の「ホテルオークラ出身のフレンチシェフが振る舞う」との木製A型看板に誘われて。 狭いお店の予感はありましたが、思ったよりもさらに狭かった。カウンター4席だけなんです。その前に、鉄板、ホテルオークラ出身のフレンチシェフがいらっしゃいます。 【いくつになってもハンバーグ】 ①ハンバーグランチ（ライス、サラダ、スープ、小鉢付、税込1,500円） おじさんの目の前で、シェフが鉄板でハンバーグをじっくり焼いてくださいます。いい時間だ。ハンバーグもかなり大きいぞ。 見た目通り、めちゃめちゃ旨い！お箸でいただくんですが、ハンバーグがお箸ですっと切れて、旨みがぎっしり詰まって、旨い！ サラダ、スープ、小鉢も適量で、美味しいですね。スープは具だくさんなんです。ゆっくり味わったつもりですが、すぐに完食！ 牛肉、豚肉、鶏肉といろいろな鉄板焼きをランチで豪華に楽しめますよ。これは、また絶対来ます！お勧めです。 #鉄板焼 #内幸町 #人生には飲食店がいる

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YURI.H

• 新橋ランチ
• プチ贅沢ランチ
• サイコロステーキ丼

ちょっと贅沢するならこちら。目の前の鉄板でお肉が焼き上がるのを見ることができます。 この時期はカウンター4席しかないから激戦ですけどね。 山形産和牛サイコロステーキ丼がオススメ。 #新橋ランチ #プチ贅沢ランチ #サイコロステーキ丼

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Takeaki Sugiyama

内幸町の鉄板焼き屋でランチ！ ホテルオークラ出身のシェフが手掛けるカジュアルな鉄板焼き屋です(*^^*) 今回は山形牛のサイコロステーキ丼をチョイス！ 大ぶりな肉を目の前で一口サイズにカットし、鉄板で調理する、こういった調理行程を見れるのが鉄板焼きの醍醐味です(*´-`)さらに店内はカウンター4席のみなので、とてもプレミアムな感じです！ 味は当然美味！口の中でさっと肉がとろけ、それをご飯と一緒にかきこむ、とても贅沢なひとときです(*^^*)肉は量が多いので、満足度は高いはずです！ しかもこの量とクオリティーで値段は1500円と非常に安く、むしろお店は大丈夫なのかと心配すらしてしまう価格です(ToT) ランチは全部で8種類ほどで、1000円メニューが4品、1500円メニューが4品という感じす！これはｺﾝﾌﾟﾘｰﾄするしかない(笑) 味よし、雰囲気よし、値段よしの最強のお店ですので、是非一度お立ち寄りください、むしろたくさん通ってお店がずっと存続できるようにしましょう！(*ﾉ∀｀*)