札幌飛燕

新千歳空港内「北海道ラーメン道場」にあるお店は、ミシュランガイドにも掲載された実力派。特におすすめは、焦がしニンニクやラードの香ばしさが広がるコク深い塩ラーメンです。スープは透明感よりもしっかりした味わいが特徴で、野菜の炒めや極太メンマがアクセント。麺は中太縮れ麺で、もちもちとした食感が楽しめます。塩や味噌などどのラーメンも、香りやコクを大切に丁寧に作られており、空港での時間を特別にする一杯に出会えます。