個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
【完全御予約制のレストラン】伝統と革新が溶け合う、菰田シェフの演出する贅沢な時間
「4000 Chinese Restaurant」は、中国四川料理の伝統と日本の食材を融合させた、完全予約制のレストランです。 料理人・菰田欣也が手掛ける13皿前後のコース料理は、30年以上の経験と確かな技術、そして食材への深い愛情が込められています。 日本各地から取り寄せた旬の食材や、豊洲市場で仲卸の目利きによって選ばれた新鮮な魚介や野菜を使用。 すべての料理に生産者や市場の思いを反映させ、一皿ごとに独創的な味わいをお届けします。 当店は、南青山・日赤通り沿いに位置し、モダンで重厚感のある店内が特徴です。 静かな空間で、大切な方と心ゆくまで会話を楽しみながら、特別な料理を堪能できる時間を提供します。 また、料理に合わせて選べる希少なワインやロイヤルブルーティーのペアリングが、食体験をより豊かなものにします。 四川料理の枠を超えた新しい美食の世界を、ぜひご体感ください。