ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

生涯忘れられないディナー 最年少だからと乾杯の挨拶を任されて、思わず笑ってしまいました。 20代の頃からどのコミュニティに行っても最年少でしたが、まさか今でもそういう場があるとは…。 DRCのロマネ・コンティ。 その存在を知ったのは22歳の頃だったでしょうか。 そこから15年以上の歳月を経て、ついにこの一杯に辿り着きました。 このような機会を設けてくださった樋口さんに心から感謝し、お誘いいただいたことを改めてお礼申し上げます。 料理の中では、特に鹿と猪のテリーヌが印象に残りました。 メインの肉料理にはジュヴレ・シャンベルタンを合わせましたが、ジュヴレ・シャンベルタンも素晴らしいワインであるものの、ロマネ・コンティはまったく次元が違うと感じました。 果実味の豊かさの中に、スパイシーなニュアンスも感じられ、まさに唯一無二の味わいでした。 生涯忘れられないディナー。 しかし、この日の記憶すらもやがて薄れていき、忘れていけるほどの豊かな人生を、これからも歩んでいきたいものですね。

研究会後、遅めのスタート いつもながら、樋口さんの軽妙なトークとおいしい料理で楽しい時間でした。 つい飲みすぎてしまいました。 2025年4月訪問 #なんば　#心斎橋　#フレンチ　#ワイン　#マリアージュ

5人で訪問。樋口さんの楽しい解説と絶妙ななペアリングで楽しいディナーでした。 2024年11月訪問 #ワイン　#ソムリエ　#なんば　#フレンチ

3回分まとめて投稿。 料理とワインのペアリングのお店です。 美味しく楽しいお店です。 毎回楽しみにしています。

研究会後に3人で訪問。奥のテーブル席に案内されました。カウンター席には多くの客が食事とワインを楽しんでおられました。 樋口さんのワインとお料理の解説をききながら楽しいディナー 生ハムといちじくの前菜 馬肉のカルパッチョ うなぎのハンバーガー ビーフ アイスクリーム 会話がはずんで、写真の取り忘れと料理の内容がよくわからないのもあるけれど、いつもながら楽しい時間をすごせました。 15周年記念のソムリエナイフをお土産にいただきました。おめでとうございます。 2023年8月訪問 #心斎橋　#ワイン　#ソムリエ樋口さん