【北山ビブレ裏にあるカウンター割烹】 京都市北区烏丸北大路上がる西側 地下鉄北大路駅界隈 ネットでメニューを見て 食べてみたくなり相棒と訪問。 オープンしてまだ4カ月 和久傳出身店主のカウンター割烹。 場所柄 夜は人通りが少なく 目指さなければわからないし 店先にメニューもない為 知らない人は入りにくいかも。 ◎お通し 茶碗蒸し 金時人参すり流し ◎天然鰤造り ◎白味噌タンシチュー ◎ローストビーフ 山椒醤油かけ ◎白甘鯛唐揚げ ◎ナマコ酢 ◎さしみサンド プロ受けするネーミングで食欲がそそられる。 さしみサンドも すぐき漬けのアクセントも良く 面白い。 タンシチューも中々の出来で美味しい。 まだオープン間もなく 店主1人で全てを担うので 足りない部分もあるが 今後に期待したいし応える事が出来ると思う。 個人店でカウンター割烹は 食材仕入れ 仕込み 掃除 接客 とホントに全てにおいて大変だが是非とも頑張ってほしく期待するお店です。 #カウンター割烹 #悠々 #北大路駅界隈 #北大路ビブレ裏 #和食
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