だし屋 おわん

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成田義昭

平岸にオープンした、出汁が主役のしゃぶしゃぶが楽しめるお店「おわん」。 まずはランチでお邪魔しました。 木を基調とした落ち着いた店内で、雰囲気のいい和食屋さんという感じです。 いくつかあるランチメニューから、 しゃぶしゃぶランチセットの『出し汁豚しゃぶセット』をお願いしました。 このセットは、夜のメニューのしゃぶしゃぶがお手軽価格でいただけるそうです お値段は、1,800円だったと思います。 一人用の鍋が用意され、美味しそうな黄金の出汁がはられています。 しゃぶしゃぶしたお肉と野菜を食べる用に、蕎麦つゆもついてます。 豚肉は富良野のラベンダーポーク、バラとロースの２種類ですね。 まずは野菜を少し鍋に入れて、頃合いを見図り、バラ肉から頂きます。 出汁しゃぶなので、最初は蕎麦つゆにつけずに。 やはり豚肉は脂の部分の甘味が特徴、しっかりとした出汁と一緒に口の中に 旨味が広がります。 そしてロース、こちらは赤身が出汁を吸って、バラ肉とはまた違ったジュワッと した旨味が襲ってきます。 出汁だけで十分すぎるくらい美味しいです。 今までだと、しゃぶしゃぶは、ポン酢か胡麻ダレとお決まりの食べ方が主流でしたが 昨今の出汁ブームもあり、出汁で食べるしゃぶしゃぶの方が、素材の美味しさがより伝わりますね。 かと言って、蕎麦つゆで頂くのもまた美味しくて、食べる自分たちが困ってしまう程。 そしてランチにはなんと、鯛めしもついているという内容。 これなら、1,800円でも逆に得をした感じで、コスパ良すぎです。 しっかりと堪能した後の〆には、ラーメンをお願いしましたが あまりにも出汁が美味しかったので、しゃぶしゃぶした黄金出汁にラーメンを入れて、そのままその出汁と一緒にいただきましたが、もうこれで十分美味しく〆られました。 贅沢なランチを過ごしましたが、病みつきになりますね、これは。 また機会をみてお邪魔したいお店を見つけました。 隣の「裕」さんも系列とお聞きしました。 是非こちらもお邪魔してみたいですね。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

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MARI.T

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No.１３３９✨✨ 昨日、あっちゃん(Atsukoさん)とのランチです٩(๑ˆOˆ๑)۶ あっちゃん、リクエストのお店❣️ F.Ishiharaさんの投稿を見て行きたいと 思ってたそうです(*^^)v 現地集合❗️ #だし屋おわん お店はマンションの１階にあり、駐車場は建物裏側42番〜45番です。 席は個室ですが、二人掛けテーブルが2席。 女性2人組が先客でした。 注文は、あっちゃん #鯛茶漬け 私 #出し汁豚しゃぶセット #一人しゃぶしゃぶ お出汁の香りがぷーん♪(((((～ ˘ з ˘)～ いい香りです❣️ #京都から取り寄せる特製だし #豚ロースと豚バラしゃぶしゃぶ 色とりどりのお野菜が綺麗(ᴗ͈ˬᴗ͈⸝⸝) 薄切りのお肉をしゃぶしゃぶ鍋の出汁に、 サッと潜らせていただくと、お出汁の香りがぷーん♪(((((～ ˘ з ˘)～(2度目)笑 シメの麺をデザートに変更して、 ✨ほうじ茶プリンを、頂きました✨ お肉もお野菜も美味しいわ❣️ 美味しいお店のご紹介は嬉しいですね❣️ #黄金色のだし #夜にも行ってみたい #リピート決定 #札幌

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hitomi ku

食べログの評価が高く気になってランチで行ってきました 個室でゆっくり食べれるので家族連れで予約して来てる方が多そうでした

Chihiro Kobayashi

お店の前を通るたびに出汁のいい香りが誘惑をしてくるお店。 お隣裕の系列店だそうです。 しゃぶしゃぶはもちろんのこと、お野菜も聞いたことのないものがたくさんあり、どれも美味しくいただきました。 1個室に2人がけのテーブルが2つありました。完全個室ではないのかな？