和カフェ 絆

宮ケ瀬のイルミネーション前にカフェタイム♪ カフェ系は夕方には閉まってるとこが多かったけどここは遅くまであいてた！ どうやらテレビにも出てたらしい！ 可愛らしい店内〜 雑貨も色々売ってる！ 頼んだもの ･ベトナムコーヒー（ホット） 甘くて美味しいコーヒー 温まった〜！

天気の良い日にバイクで県内をツーリング 目的地は宮ケ瀬湖に定め下道をゆっくりと、ちょうどお昼ご飯になったので、このエリアのどこかで食べようか？となり、目に入ったのがこのお店。 このお店の名物は「朴葉味噌」。岐阜県高山地方で出てくる郷土料理で朴葉の上に味噌を乗せ、そこにお肉やキノコ、野菜などを乗せていただく料理 そういえば最近食べていないと言う事と白ご飯を食べたいなぁと言う事で、ココに決定 　朴葉味噌も、牛と豚があり今までは牛しか食べたことがなかったので今回は豚を選択 　しばらくして、七輪の上に朴葉味噌が乗った状態で提供されてきます。それを自らがうまく焦げないように味噌をお肉に絡めるようにして焼いていき、全体的に火が通れば完成。 　熱々の味噌と白ご飯、その組み合わせはなかなか良いですよね。 　岐阜地方では豆を使った濃いめのお味噌だったりしますが、ココでは白みそベースの甘めのモノが使われているようです。

宮ケ瀬湖畔の「絆」さん。 まだオープンしたばかりのお店です。 古民家風な建物で、カフェやたこ焼き屋さん等あります。 店の前を通りかかったところ、店員さんが「おいしいですよ」と声を掛けていただき、フラフラと入りました。 牛肉の朴葉味噌定食を注文。 テーブルで牛肉と朴葉味噌を和えたものを焼きます。 とても良い香りです。 柔らかく、美味しいですね～。 量もちょうどよいです。 紅葉の宮ケ瀬湖畔を散策途中に良いお店ですよ。

ふらりと入ってみましたが，意外と満席。 有名店なのでしょうか。 おすすめの朴葉みそ焼き定食です。 牛肉で頂きました。 これが味噌とからんで，かなりの絶品。 量もほどほどあって，嬉しいです。 メニューは朴葉焼きしかないのですが，待っているお客さんもいるので，みなさん，この味を食したいのでしょうね。 店外のスペースでは，カフェやたこ焼きなどがありました。 良い店ですね～